原標題：不要吃！甘蔗中毒常態化，變質0.5g即可中毒，多發於我國北方

隨著天氣的轉熱，越來越多的解渴產品不斷湧現出來，不過近些年來，因為部分產品帶來的危機也是越來越大。其中“甘蔗中毒”也是越來越頻繁的出現。當然，甘蔗是我們生活之中最常見的解渴植物，並且在我國也是具有大規模的種植基地，所以在夏季非常受歡迎。而如今夏季來瞭，不得不說又要註意這方面的消息瞭。

有女子吃甘蔗，在中毒之後抽搐瞭30年，也就是中毒癱瘓幾十年。可以說完全毀滅瞭自己的一生，所以甘蔗在食用的時候，一定要註意。

甘蔗本無毒甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物，它的主要作用並非是直接食用，而是制造蔗糖，並且還可以提煉乙醇作為能源替代品。如今甘蔗在全球范圍之中，已經有100多個國傢在種植，其中我國就是甘蔗的三大主要生產國之一。

在海南，雲南，四川，廣西，廣東等地都有種植區，其中雲南廣西的種植面積最大，至1999年的時候，這兩個省份產量就占全國的70.6%左右，包括如今也在種植，所以是我國甘蔗重點省份瞭。甘蔗是一種綠色植物，常見的甘蔗外表為紫色、綠色兩種常見顏色。

當然也有紅色，褐色，這兩種顏色的甘蔗是非常少見的，我們見得最多的就是紫色為主，並且成長出來也非常的粗壯，而綠色是比較細的軀幹，就如我們看到的“玉米桿”一樣。一般來說，甘蔗是喜溫、喜光作物，所以要想有一個好的收成，需要根據條件去選擇，在年均空氣濕度60%，並且珍格格地區的年降水量在800-1200mm的范圍之內，日照時數在1195小時以上，最有利於該植物的生長。

正常情況之下，甘蔗是沒有毒的，並且都是直接砍伐之後就可以食用，並不需要做任何的處理，所以非常受歡迎，這就是關於甘蔗的基本信息，所以甘蔗本無毒，而“甘蔗中毒”成為常態化就需要警惕瞭，肯定是存在原因。

甘蔗並無毒，為何會中毒？大傢都知道，甘蔗在種植砍伐之後，要往其他地區進行運輸。一般情況來說，甘蔗都是直接捆綁運輸而走，不需要做任何的處理，並且砍伐的甘蔗自己保存的能力也很強，水分充足，甘蔗桿也非常的堅硬，所以根本不需要處理就可以運輸瞭，同時大部分的甘蔗運輸到瞭世界各地之後，也會進行存儲。但是甘蔗出現毒的問題就在砍伐到運輸的階段出現。

有時候，甘蔗砍伐之後，不做任何的處理，在尾部會露出果肉，同時一些飽滿的甘蔗，也會從側面“炸開”，所以導致新鮮的果肉暴露在大氣之中，從而容易受到儲存條件和運輸環境的影，形成一種名叫“3-硝基丙酸”的物質，中毒就是這個3-硝基丙酸所帶來的。

3-硝基丙酸又是什麼？3-硝基丙酸是一種白色結晶化合物，並且易溶於水之中，而它的出處就是——主要存在於發紅的甘蔗中，是曲黴屬和青黴屬的少數菌種產生的有毒代謝產物，而且它的毒性非常的強，上面說的中毒之後抽搐瞭30年還算算輕的，人誤食後嚴重者可致死。科學傢們分析過，一個體重40kg的人大約攝入0.5g即可中毒，所以0.5g可即可中毒，也能說明該物質毒性很強，它主要是對中樞神經系統產生影響。

所以大傢要註意“3-硝基丙酸”的產生原因，以及帶來的影響，主要就是因為儲存不當而可能帶來的黴變，導致甘蔗產生毒素無法食用，並且一般在每年2月到4月是高發季節，主要多發省與我國北方各省，南方稍微少一點，這跟運輸的區域存在關系，本身甘蔗就是南方種植為主，所以運輸到北方過程很長，容易暴露這些問題。

“甘蔗中毒”常態化！如何避開？這個就需要在食用甘蔗的時候，要具有識別的能力，我們上面也說瞭，常見的甘蔗外表為紫色、綠色兩種常見顏色，這也可以說成我們常說的“新鮮”，變質的甘蔗特點非常的明顯，大多數都是無味或略有酸黴味、酒糟味，同時我們常見的白色果肉也會發生明顯的改變，常見的變質甘蔗以“紅色”果肉為主，當然部分變質甘蔗果肉還不強的時候，顏色略深，如呈淡黃色或淺褐色。

所以看到這樣的甘蔗的時候，需要避開，不要吃。當然我們還是得說明下，那就是甘蔗本身是沒有毒的，而是在後期產生的。並且甘蔗地利用價值非常高，主要就是制作果蔗和糖蔗，我們農村說的“紅糖”就是來源於它的提煉。“白糖”部分也是通過它提煉而來的，同時所謂的甘蔗水也是這樣來的，所以甘蔗大規模地進行種植是有原因的。

綜合情況來說，如今的甘蔗已經形成瞭產業，並且規模也是越來越大，是一種非常好的綠色食品，隻不過“甘蔗中毒”是一種突發性的問題，大傢盡量避開就行。