3塊錢一斤的小魚，裹上面粉下鍋一炸特香，孩子吃還補充蛋白質
簡介：3塊錢買一斤小魚，裹上面粉炸著吃，香脆可口，還能補充蛋白質
油炸食品總能吊人胃口。我經常用不同的配料來炒它。炸小魚是我經常做的菜之一。這時候的小魚價格還是比較實惠的，隻要3元一斤錢，買一些小魚，裹上面粉，上鍋煎。它又脆又脆，味道非常好。小魚雖然個頭比較小，但是價值卻很豐富。適當食用還可以幫助補充蛋白質。如此顏值高、味道好的美食，當然不能錯過影樓瞭。下面小編就為大傢詳細分享一下炸小魚的做法。學會後就可以輕松制作，讓傢裡的小朋友也能輕松享受美味。接下來，小編就為大傢詳細分享一下炸小魚的做法。
煎小魚的方法：
備用材料：小魚適量，面粉3勺，白酒適量，奶油粉少許，鹽少許，泡打粉少許；
制作過程：第一步，準備適量的小魚，仔細清洗幹凈，然後將小魚放入濾網中檢查裡面的水份，將處理好的小魚放入大碗中，加少許鹽和少許白葡萄酒；
第二步用筷子攪拌均勻，用保鮮膜封口，放入冰箱醃制一夜。第二天撈出小魚，控水，另取一碗；
第三步，加入2勺面粉、鹽、少許泡打粉和少許奶油粉，分次倒入少許水，揉成稍薄的面團。面團調好後，放入並處理。小魚;
第四步，用筷子攪拌均勻，讓每條小魚都能均勻的裹上面糊，鍋裡加油，油熱到70%的時候，把小魚一條一條放進去開始煎。小火炒；
第五步，將小魚從油鍋中取出，查油，油再次燒熱，放入小魚再次炸制，炸至金黃酥脆，撈出即可享用。
小編總結：小魚的價格比較實惠，味道和顏值都很好，所以經常給傢人吃。3塊錢一貓的小魚，裹著面粉上鍋炸。它非常香脆可口。人們可以盡情享受美食。小孩子可以當零食吃，大人可以拿來喝，寓教於樂。對於這樣的美食，還可以幫助補充蛋白質。如果你在菜市場遇到它，千萬不要錯過。特別是平時喜歡吃小魚的朋友千萬不要錯過這個做法。學會瞭炸小魚的做法，想吃就輕松下鍋瞭。如果掌握瞭炸小魚的做法和技巧，整體入味就很輕松瞭。會很好。
烹飪技巧：
1、小魚洗凈後，用鹽和白酒醃一夜，有助於去除異味，讓小魚入味更佳。天熱時註意將小魚放入冰箱醃制，否則容易變質；2、炸魚要做到酥脆嫩滑比較關鍵。我通常用面粉和泡打粉來做。加入泡打粉可以起到一定的透氣作用，讓整體口感更好。粉是用來上色的，沒有可以不放，面糊不要太幹，能釣到小魚就好；
3、煎小魚的時候，鍋裡放70%的熱油，小火慢煎撈出，再把油溫調高再煎，這樣炸出來的小魚會更脆更香。
3塊錢一隻貓的小魚，味道鮮美，價值不菲。如果你覺得炸小魚的做法還不錯，歡迎收藏學習制作，或者分享給大傢一起學習哦！