2碗面粉，2個雞蛋，加上這個食材，香濃松軟可口，好吃到停不下來
2碗面粉，2個雞蛋，加上這道料，香軟可口，好吃到停不下來
記得小時候爸媽出遠門，帶回來幾次的大麻花都超級好吃，很甜，但是也挺油膩的。我們都喜歡吃它們。至今總覺得味道有特別的味道，就是不喜歡。懂得表達，也許這就是童年最深的記憶吧！
超軟蜂蜜麻花
使用的成分
面粉350克，幹酵母4克，鹽3克，糖30克，蜂蜜30克，雞蛋2個，牛奶100克，玉米油10克
具體方法
1.將所有材料混合，揉至光滑的面團，放置室溫發酵，發酵至兩倍大左右。現在溫度比較高，在常溫下會很快發酵，但是要保證口感，也要註意不要過度發酵，否則會有微酸的味道。
2.取出面團，分成8等份，每份78克，蓋上保鮮膜防止面團變幹，靜置約10至15分鐘。我覺得這個尺寸很合適。您可以根據需要將其變大或變小。
3、松弛結束後，將面團揉成長條。揉的時候要註意沿著面團的膝蓋。如果它跪著回來，說明它需要休息一會兒。不要用力揉，那樣會把面團弄破。完成的扭曲看起來不太好。也可以搓到大概的長度，把膠條松一會，這樣再搓的時候，會發現很容易撐開，不會縮回。
4、將扭好的長條對折，按照個人習慣將兩條扭在一起。如果上一步捻出的長條足夠長，這一步也按照捻數來。
5.再對折一次，再擰一兩下，然後把一端翻過來，從手指縫裡穿過，做一個麻花
6.每個人都是一樣的。放在烤盤上發酵。發酵的時候也要註意蓋上蓋子，防止風幹。我隻是用一塊佈蓋住它。
7.大約兩倍大，或者有明顯的增長跡象。用小噴頭噴水霧，再撒白芝麻。
8、鍋中油燒開，約7分鐘後，開始在鍋中炸發酵好的麻花。如果不知道油溫，可以放一小塊面團。如果面團周圍有小氣泡，可以立即煮熟。
9.油溫合適後轉小火，不然過一會會太燙甚至半糊。看曲折漂浮顏色後，就可以反轉瞭
另一面也上色後，就可以取出瀝幹油，放入烤盤中。特別軟好吃的麻花，口感松軟，入口超級爽口，弟弟一口氣吃瞭2個，對著媽媽買瞭幾條街的炸麻花大呼小叫！
