雞蛋又出新做法，成本不到5元，好吃又下飯，真香_美食料理

暖慕的爱情

2023-04-01 02:44:55

雞蛋又有新吃法瞭，飯店一份要48元，在傢成本不到5元，做法不但簡單而且氣質也非常不錯，想知道具體是怎麼做的，快來跟我一起看看詳細做法吧。

材料：雞蛋、胡蘿卜、韭菜、蔥、火腿腸、彩椒、香油、淀粉、生抽、老抽、白糖、鹽、蠔油。

1. 胡蘿卜洗凈，從側面給它切一刀，這樣的胡蘿卜切起來不容易打滑，胡蘿卜切成片然後切成絲，最後切成小丁。

2. 火腿腸去皮後也切成小丁，裝入碗中備用。

3. 準備彩椒，把彩椒洗凈也切成小丁，喜歡吃辣一點的也可準備小米辣或者尖椒，切好後裝入碗中備用。

4. 準備少許韭菜洗凈切成末。

5. 小蔥洗凈然後切成末，裝入碗中備用。

6. 準備一個盤，在盤中加入兩勺生抽，一小勺香油，把切好的韭菜撒入盤中，用勺子攪拌均勻，準備五個雞蛋，把雞蛋打入盤中。準備蒸鍋，鍋裡水燒開後把雞蛋放入蒸鍋中，鍋蓋蓋好後蒸大約10分鐘。

7. 準備一個小碗，裡面加入少許鹽、蠔油、少許白糖、生抽、老抽、少許淀粉，最後加入半碗水攪拌均勻。

8. 起鍋燒油，油熱後加入切好的胡蘿卜丁翻炒幾下，下入蔥末和火腿丁繼續翻炒，把蔥花炒出香味下入切好的彩椒丁，不用炒時間長，在把剛調好的料汁倒入鍋中，把鍋中料汁炒至濃稠。

9. 鍋中的雞蛋也蒸好瞭，拿出後把炒過的料汁均勻地倒在蒸好的雞蛋上，這氣質真是太香瞭，屏幕前的你是不是口水都要流出來瞭，最後把切好的蔥花也撒在雞蛋上，真是太美味瞭。