為瞭這一口餓瞭3頓，吃到嘴眼淚差點掉下來！太香瞭這份水煮肉片_美食料理

北尔爱星座

2023-04-01 02:46:44

天氣太熱沒食欲，教您做“水煮肉片”，開胃下飯，好吃得停不下來！

一周一次給全傢解饞，麻辣鮮香的氣質，頂頂的很下飯！

這道菜在川菜館絕對是推薦欄裡的，被點的幾率很高，在外面吃不僅價格貴，肉片的數量也很少，想要吃的過癮痛快，不如自己學會做，做水煮肉片用到的食材特別簡單，到底怎麼做才能最好吃呢？

給大傢分享一下容匯水煮醬料做水煮肉片的做法，照著步驟做，制作非常簡單，餐飲店專用的醬料包，打破傳統，出餐簡單，想開店的事半功倍！

水煮肉

原料：豬肉調理品6號 100克配料：內酯豆腐180克配菜50克香蔥2克

醬料：水煮肉專用醬20克水250克水煮肉專用調味粉8克麻辣專用粉2.5克大豆油20克

制作過程

1.將水煮肉專用醬，水煮肉專用調味粉和水均勻的調制在一起燒開形成湯料待用

2.將配菜在水中燙熟備用，水中加入適量的鹽配菜：金針菇，油菜，黃豆芽。豆油皮，腐竹等；每份餐搭配兩種菜最佳

3.將解凍好的100克豬肉在湯料中燙熟

出餐：取砂鍋將180克的內酯豆腐放在盛器的底部，依次加入燙好的配菜，把燙熟的肉片擺放在上面加入2.5克的麻辣專用粉，最後將燒開的20克大豆油澆在麻辣專用粉上散發出誘人的香氣，最後澆熱油非常關鍵，可以確定的說是菜品的靈魂所在，點綴香蔥即可!