一個傢庭有沒有愛，吃一次辣椒就能看出來
文/萬紅雲
圖/平臺免費正版圖片
紅雲導語：鮑魚、海參、魚翅、驢肉、紅燒獅子頭、啤酒鴨、香辣雞丁、牛肉鍋仔、基圍蝦，這些菜裡面，人們在烹制的過程中都喜歡放重料。包括但不全部：桂皮、花椒、千裡香、山奈、香果、八角、陳皮、白胡椒、丁香，還有一種是重料，幾乎是所有烹制者特愛，那就是辣椒。
01.
辣椒起源於國外，發揚於我們。說起起源與發揚有點兒如佛教一般，都是起源於國外，發揚於我們。可見我們人是多麼喜歡吃辣椒。
很多地方的人們都特別喜歡吃辣椒，四川、湖南、江西一帶，更是有著吃辣椒的生活習慣。有些人傢可以說是無辣不歡，對辣椒的熱愛程度，到瞭拿著火紅的辣面粉兒，就往湯裡、飯裡、菜裡拌。
坐在我對面的同事，他的每一樣點心與零食，全是辣！辣香牛肉幹、辣豬肝、辣小魚籽、辣佈丁、辣豆幹、辣薯片……除瞭沒有見他吃辣條，其餘皆辣味無比。他還常常分些與我吃，兩個人寫累瞭，就相對坐著，吃得津津有味兒。
02.
國慶節，同學的女兒嫁到瞭江西。據她女兒對她媽媽說，江西人吃辣椒太雷人瞭，3歲的孩子拿著尖辣椒就往嘴裡當零食吃。菜園裡種的全是尖椒，蕪湖薄皮椒及廣州菜椒，從來沒有吃過。他們說從小不吃那些假辣椒，全吃的尖椒。
她媽媽一聽就急瞭問道：“寶貝女兒，你從來不吃辣椒的，那你現在怎麼吃得習慣江西的口味？”
她女兒告訴她：“公婆做飯時，會做出兩份出來。一份辣味的，另外一份原味不辣的。”
聽女兒這樣一說，同學們就把心放在瞭肚子裡，再也不用擔心女兒的生活問題瞭。
03.
一次，同事請我們去他們傢吃火鍋。同事是四川人，一上桌，火鍋裡的湯全是紅辣椒水。幾位廣東的同事看瞭，根本不敢下筷子。而熱情好客的四川妹子，當時沒想到廣東人不吃辣，還一個勁兒地往人傢碗裡夾菜。
四川人性格豪爽，熱情好客，從不怕別人吃，也不怕別人喝，傢裡有好東西，就會全部拿出來款待客人。
而那些客人，亦是不好意思說出來太辣瞭，畢竟看著主人烹制辛苦，食材又豐富，哪裡不好意思挑食呢。
一傢人則不同瞭。不論是女婿還是媳婦，都會主動告知一傢人，自己不能吃辣。而一個有愛的傢庭，是不會看著不管的。盡管自己很愛吃辣，也會照顧到傢中其他人的口味，因此，會酌情放辣料，或者辣與無辣分出兩份口味出來。
04．
所以，再好的食材，未必人人合適，不好的食材，也未必無人愛吃。
逢年過節，我們傢裡燒制辣菜，就會分出兩份出來。一份辣的，一份無辣原味的。因為，傢中老人與孩子不能吃辣。常常吃瞭點兒辣味，就會嗆得不同意。
而那些喜歡吃辣的年輕人，則是嫌辣味不夠。越辣越爽，冒出一頭冷汗，還說著：“辣極瞭，辣得爽。”
沒有愛的傢庭餐桌，全是自己喜歡的口味；
有愛的傢庭餐桌上，兼顧全傢人的口味；
一個傢庭有沒有愛，吃辣椒就看出來瞭。
