看完江西普通人的一日三餐，才終於明白：為何說江西吃辣排第一？
前段時間“江西吃辣排第一”話題成為瞭各大平臺的熱搜，對於這個話題不少四川湖南的網友都表示不認可，我有位四川的同事也是如此，看到這個話題後問我：“江西人真的這麼能吃辣嗎？我怎麼平時沒感覺你們吃辣很厲害呀？”
針對四川同事的疑惑，周末時我邀請瞭四川同事來我傢玩一天，讓其體會江西普通人的一日三餐，在我傢待瞭一天，吃瞭一天的江西菜，四川同事這時才終於明白：為何說江西吃辣排第一？
江西人的早餐
一大早四川朋友就來瞭我傢，我媽剛好正在廚房炒粉絲，老媽炒的粉絲一定會放泡椒進去，在傢裡廚房櫃子上，有四五個玻璃瓶，裡面裝滿瞭各種紅彤彤的泡椒，每一個都是辣味十足的辣椒。
將泡椒切碎，和蒜頭爆香，再加入少許豬肉碎和粉絲一起爆炒，快出鍋時，再放入蔥花，一道美味的江西炒粉就做好瞭。
看到一大早就吃這麼重口味的早餐，四川同事有點驚訝，四川同事品嘗瞭一口老媽炒的粉絲，氣質鮮香，口感有韌性，香辣開胃，食指大動的吃瞭起來。
江西人的午餐
到瞭中午時分，老媽下廚做瞭4個菜，有茄子炒辣椒，蒸蛋，鴨胗炒辣椒和啤酒鴨。
四川朋友表示很喜歡吃蒸蛋，但是看到飯桌上那個蒸蛋又覺得有點怪，首先那碗蒸蛋的顏色就有點不一樣。
仔細一看原來蒸蛋上面隱隱約約可見辣椒粉，而且數量還不少，看到是這樣的一碗蒸蛋，四川同事傻眼瞭。
四川同事表示，走南闖北吃過瞭不少上百個蒸蛋，但是眼前的這個蒸蛋還是讓他大為震驚，哪有人蒸蛋時放辣椒粉的？
除瞭辣椒粉之外，蒸蛋裡黑色的小點點其實是生薑，江西人做菜特別愛放生薑，就連炒個豆芽青菜都要放生薑。
茄子四川同事也很愛吃，但是看到老媽做的茄子放瞭不少的小米椒進去，四川同事表示：“有點黑暗料理瞭，我們四川人炒茄子最多放個豆瓣醬或者火鍋底料進去炒，基本上口味是不辣的，但是你們江西卻是放辣味十足的小米進去，太厲害瞭。”
江西人的晚餐
終於熬到瞭吃晚餐的時刻，看著桌子上拿到放瞭小米椒的炒包菜，四川同事就沒啥胃口瞭，拿起筷子品嘗瞭一口，發現包菜又辣又咸，遮蓋瞭原本屬於包菜的清甜味，這讓四川同事很不理解，為何清甜氣質的包菜也要放辣椒進去，這不是暴殄天物嗎？
接下來老媽又端瞭4個菜放在桌子上，有豆芽，豆角炒肉，黑木耳炒辣椒和紫菜豬肉湯，特別是那碗清炒豆芽，讓四川同事感到食欲全無。
對於江西人而言，豆芽要炒得好吃，除瞭火候要大之外，一定要加入泡椒進去爆炒，隻有這樣炒出來的豆芽才香辣入味，更時候配米飯。
江西人做菜的標準就是：“是否下飯？”
如果這個菜品不下飯，口味太清淡，那麼江西人便會認為這道菜炒得不好吃，沒啥氣質，吃起來嘴裡寡淡無味。
江西境內四周都是大山環繞，春季天氣寒冷，人們早在百年前就習慣瞭吃辣椒來抵禦嚴寒，江西人炒的菜品口味，對於四川而言，又咸又辣，一點麻味都沒有。
但是對於江西人而言，又咸又辣的菜品才是最美味的，才是最能夠下飯的菜，才是最好吃的菜。
江西人很愛吃辣，不管是炒青菜，還是蒸蛋，甚至是在煮湯時都會放辣椒進去，看完江西普通人的一日三餐，你認為江西吃辣厲害嗎？
對此，你是怎麼看待的呢？