泡饃、甑糕、肉夾饃…西安小吃的好，遊客吃瞭也不知道
胖崽上次在西安吃瞭肉夾饃、丸子湯、泡饃、甄糕…
很多人好奇，作為“遊客”
到廣州、香港、臺灣、武漢、成都、西安…這類“吃為重”的城市
打卡一整套當地美食是什麼體驗
其實特別好描述
難的是什麼時候說合適
趁著元宵未過還算“大過年的”
說什麼都可以被饒恕
不同城市的美食之旅就是看不同年份“春晚”的體驗
1、全國人民都知道，快到前都會期待
2、正如無論評價如何，到8點一定會打開電視，到當地一定會吃特色食物
3、春晚除瞭現場觀眾，基本很難看完整場，遊客也不可能每一傢、每一款都打卡
4、幾天吃下來就像4個多小時的晚會，主要感受個“熱熱鬧鬧”
5、大部分食物跟大部分節目一樣，不會留下印象，沒有強烈再看一遍的願望
6、不敢說不好
西安小吃（春晚節目類比）測評
肉夾饃
店傢：子午路張記肉夾饃
價格：11元（精瘦肉）
店傢：我是回坊世傢馬培傑
價格：8元
第一次吃西安最紅的肉夾饃子
午路張記肉夾饃時就像看開心麻花的春晚小品
也好笑，但不是趙本山小品那種“笑過不忘”
整體挺好挺香
饃的味道跟口感偏蘇打餅幹，比較幹、脆
肉餡雖然也偏幹但很香，調味就是咸
而後來吃瞭在抖音很紅的“我是回坊世傢馬培傑”
…
才知道開心麻花的好
皮完全不脆，肉也很咸
像多肉加鹽版的麥當勞肉夾饃
而且，這個名字加自我介紹
你以為自己是蔡徐坤嗎
丸子湯店傢：子午路張記肉夾饃
價格：13元（小碗）
量大到感覺不該叫“湯”
應該叫"飯”
加點粉面就是一頓飯
13元，有肉丸，有腐竹、豆腐、青菜…
就像今年春晚表演者中出現
王俊凱、王源、易烊千璽、王一博、李現、朱一龍、迪麗熱巴、陳立農、無限少女、時代少年團…
（部分人）就覺得超值瞭
整體比較“重口”
湯黑胡椒味很重，丸子調味也很足
我個人口味挺喜歡
褲帶面店傢：愛驊褲帶面館
價格：12元
對於吃飯長大的南方人胖崽來說
單純的面食就像春晚的歌舞節目
對於胃來說，一般，很難上熱搜
但這傢店的褲帶面
是“千手觀音”一樣的存在
面有嚼勁又不會太過
咀嚼時能感受到面粉的香氣與實在感
幹辣椒帶有香氣的微辣
加上有咸味的肉沫
我在晚餐吃撐、喝瞭網紅咖啡更撐後，還吃瞭一“盆”
灌湯包店傢：西安賈三清真灌湯包子館
價格：20元（牛肉）；羊肉（22元）
在點評擁有1萬6千多條評價的“人氣餐廳”
是“網友票選最喜愛的春晚節目”
人氣跟出品完全沒有關系
同時點瞭牛肉跟羊肉兩款口味的灌湯包
至少從味覺
可以從“有無膻味”分辨出牛肉跟羊肉
羊肉的膻，聞起來
換算成粉面
屬於螺螄粉
跟蒸籠黏在一起的好幾個湯包
夾起來破的一瞬
是發現對象與前任藕斷絲時的心情
泡饃店傢：馬洪小炒泡饃館
價格：25元（普通）；35元（優質）
泡饃很像春晚直播沒有字幕的相聲
作為南方胃，感覺沒有跟上它的節奏
不是不好吃，是胖崽個人不太習慣
饃很像欲望，越來越膨脹
一直在吃卻感覺一直很滿
牛肉泡饃滿滿的各種香料集合的重口味道
牛肉小炒泡饃是很酸又很咸的番茄味
像吃瞭滿滿一碗飯加醬
甑糕店傢：胖子甑糕
價格：忘瞭拍照，低於10元
對比在回民街吃到的甄糕
溫度提升瞭，熱乎乎的
甜度不高，挺好吃
糯米比較濕潤、軟糯
紅棗味重但不讓人討厭
但是，這傢店
早6點開始賣，平均早8點前賣完
為瞭吃上一份甑糕
我在冬天
5點30分起
6點10分到
6點30分蹲路邊
吃1盒紅棗糯米糕點
這不比博人傳燃啊
這麼辛苦吃到這樣的味道
像青春期的中二行為
第一次會被形容為“熱血”
第二次會被說是“弱智”
總結
從遊客角度，4星我會給子午路張記肉夾饃、愛驊褲帶面館
最差會給西安賈三清真灌湯包子館
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
