“面條”下鍋用冷水還是熱水？很多人做錯瞭，難怪面條糊在一起_美食料理

小小谈美食

2023-04-01 04:02:14

面條是日常生活中非常常見的食物。它們經常作為早餐食用。它們不僅營養價值高，而且味道好。所以，做面條是比較方便的，但是做面條雖然簡單，但是也需要一定的技巧，這裡面也包含瞭一個問題，就是面條應該用冷水還是熱水呢？太多人做錯瞭，難怪面條變粘瞭。

煮面條不僅僅是將面條浸泡在水中。很多細節是決定面條煮得好不好的關鍵。許多人為瞭節省時間，把面條和冷水放在鍋裡。其實，這是一個錯誤。因為這樣煮出來的面條不僅味道不好，而且會變得黏糊糊的，根本吃不下，所以正確的做法應該是用熱水煮面條。

我們平時在傢煮的面，一般都是粉絲。這種粉條沒有手搟面那麼有嚼勁，但是容易保存，所以很多傢庭都選擇它。那麼我們要註意烹調這類粉絲。請勿將其浸入冷水中。大鍋，因為比較容易燒開，而且很容易粘在一起，味道不好。

那麼我們在煮掛面的時候也要註意。除瞭鍋裡不能用冷水外，在下面條之前也不能讓水燒開。因此，煮熟的面條容易粘在一起，受熱不均勻。時而軟時硬，影響口感，所以最好在水面開始冒泡的時候放面條。

然後等水沸騰後再相應加入冷水。其實面條要記得用筷子攪拌，不然一不小心就會粘在一起，然後等水再燒開，這樣面條就沒熟瞭。它會粘在一起，味道更好。如果想要面條有嚼勁，建議煮好後用冷水多洗幾次，口感會更好。

夏天在傢做涼面也是一樣。烹飪後，用冷水沖洗幾次。面條不僅很有嚼勁，而且口感清涼。所以，我們在傢煮面的時候，一定不要忘記往鍋裡倒熱水。當水面出現小氣泡時，最好加入面條，這樣煮出來的面條口感最好。你知道嗎？