“蘿卜幹”這樣制作，時間短，比長時間醃制的還好吃
北方人習慣吃醃制或曬幹的蔬菜，這可能與天氣和環境有很大關系。這樣的蔬菜既好保存又好吃，蘿卜幹也比醃制的好吃。冬天蘿卜豐富，價格相對便宜，所以我們會大量采購，這樣就不用天天去菜市場買菜瞭。蘿卜有通氣作用，消化不良的人宜多吃。冬季常將蘿卜泡水食用。這對米飯非常好。經常和粥一起吃，很不錯。有時我們也會準備蘿卜幹來做菜。今天我們有一個新的做法，比一般的蘿卜幹和醃蘿卜都好吃，而且這樣做出來的蘿卜幹可以長期保存。平時我們醃蘿卜的話，一定要醃久一點，不然蘿卜不好吃，也沒有醃的感覺。我們必須等一會兒才能吃到它們。不過今天這個醃蘿卜的做法不需要太多時間，蘿卜很快就能吃到，不用再等瞭，味道也很好吃，應該不會比醃久瞭的蘿卜差.時間，所以你喜歡吃人，你可以好好的吃人。看，學著做，以後可以常吃。“蘿卜幹”這樣做，時間短，比醃制的還要好吃！一起下來看看吧。
所需材料：蘿卜、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、五香粉、糖、老抽、鹽。
首先，選擇市場上好的蘿卜，蘿卜含水量高，味道會更好。然後把蘿卜洗幹凈。我們不需要去皮，所以我們要把蘿卜的表面清洗幹凈。有蘿卜皮的，醃制後會更好吃。
然後將洗凈的蘿卜切成一公分厚且比較均勻的形狀，放入碗中，撒上適量的鹽再撒一點，因為咸菜很咸，然後放入蘿卜拌入鹽。均勻，但最好最後用手蓋住，拌好後靜置四五個小時。過瞭時間，我們看到蘿卜已經被淹瞭，所以我們把蘿卜水倒掉，把蘿卜放在通風幹燥、陽光充足的地方曬3-4天。時間快到的時候，看看蘿卜裡面的水是不是已經幹瞭，就可以調味瞭。將花椒粉、辣椒粉、五香粉、辣椒油、糖、老抽和蘿卜一起倒入鍋中拌勻。事實上，您可以自定義添加的成分。您可以根據任何口味調整口味並自行定制。這樣蘿卜幹就做好瞭。吃的時候可以吃。味道很好吃。比起之前的醃蘿卜，我們省瞭很多時間，時間也很短。這樣做出來的蘿卜幹吃起來時間短，不用醃那麼久，直接把蘿卜曬幹，然後拌勻，不用那麼費工夫，做的時候就可以瞭想吃它。味道比長期醃制的要好。這樣的蘿卜幹很適合下飯吃，好吃到不想吃。
