下雨後撿這菜吃，清腸減脂，肝臟變幹凈，嘴巴不臭，越吃越苗條_美食料理

小小谈美食

2023-04-01 06:40:28

在夏天，天氣變化很大。前一刻陽光明媚，天空晴朗，下一刻可能是暴風雨。夏天不下雨也沒關系。如果下雨，通常是傾盆大雨。雨傘通常是無用的。不過下雨也有好處，可以凈化空氣，讓人在炎熱的夏天體驗到難得的涼爽。此外，雨後滋生出美味的草木，不僅新鮮可口，而且營養價值很高。比如小饞貓說的地菜，就是雨後出現的美食。

在農村長大的孩子應該對地菜不陌生。每年地菜季，雨後，不少農村孩子提著籃子挑地菜吃，生怕天一亮就不見瞭。地菜又名雷公石。這是因為地菜很臟，不易清洗，所以得名。碎菜與蘑菇相似，但味道完全不同。用雞蛋炒，味道非常鮮美。讓我們和一隻貪吃的小貓一起學習吃這道菜吧。

【炒雞蛋和碎菜的食譜】

準備食材：新鮮絞菜適量，雞蛋兩三個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。

第一步：先將雞蛋打入碗中，加鹽拌勻，然後將磨碎的蔬菜泡軟，用水沖洗幹凈。

步驟2：在熱鍋中加熱油。油溫達到70-80%熱時，先將蛋液煎至金黃，盛出待用，鍋中放油，先將蒜瓣炒香，再放入切好的菜末炒至打碎，放鹽和五香粉，然後把煎好的雞蛋放進鍋裡，把兩種材料炒幾下，就可以出鍋瞭。

【絞菜的營養價值】

碎菜的營養價值非常高。是一道低脂又營養的健康菜肴，可以降脂減肥。此外，碎菜中所含的蛋白質、鈣、磷、鐵等物質，能幫助人體快速提供營養和吸收。保肝、潤燥、潤膚，地菜中的多種氨基酸，能促進人體新陳代謝，還能提高免疫力。多吃碎菜，還可以緩解口臭，潤澤大便，防止大便幹燥。如果你喜歡，不妨試試這道菜。