不管燉什麼魚，教你這樣做，簡單易學，魚湯入味，魚肉鮮美！
小小谈美食
2023-04-01 07:21:09
現在人們吃魚越來越多，因為魚的蛋白質非常豐富，但是脂肪含量很低，而且魚肉非常容易消化吸收，特別適合小孩和老人，經常吃點魚或者喝一些魚湯也可以起到健腦的作用，所以這對老人和小孩也很有好處，但是很多人覺得魚太腥瞭。今天小編就給大傢分享一個小技巧。不管燉的是什麼魚，隻需要將燉過的魚加一點即可。非常有愛，沒有腥味。
不管燉什麼魚，我都會教你怎麼做。簡單易學，魚湯鮮美，魚肉入味！
日常生活中，很多傢庭對做菜都很挑剔，什麼樣的調料可以做出什麼樣的菜，今天就給大傢分享一個斷言的方法，一點都不復雜，就算是瑤廚房裡的明也可以學學，這樣燉出來的魚湯非常鮮嫩可口，一點腥味都沒有。接下來，就和小編一起來看看吧。
1.首先，我們從市場上買一條中等大小的新鮮活魚。如果我們購買瞭，我們可以讓商傢直接清算。然後我們回傢後用清水沖洗幹凈，一定要把魚腹部的黑膜去掉。把它撕掉，否則魚會很腥。
2.魚撈出過水，將魚剁成魚塊放入大碗中，然後在魚塊中加入蔥薑蒜，倒入適量的料酒、生抽醬汁和食用鹽，攪拌約兩小時後醃制均勻。
3、等到時間到瞭，取出魚塊，用紙巾擦幹魚塊上的水。
4、罐內放入適量食用油。油溫50%熱時，將處理好的魚塊放入油鍋中炸至兩面金黃。大傢在炒的過程中一定要註意。魚塊不要經常翻動，以防魚皮炸焦。
5、魚片炸好後，撈出幹油，裝盤待用。
6、鍋燒熱後，加入適量的食用油，然後加入蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香，然後倒入適量的水，然後倒入生抽、老抽醬料、料酒、醋、糖、胡椒粉，然後將魚塊倒入鍋中，大火煮熟後，轉中火燉30分鐘左右，最後大火收汁。
這樣燉出來的魚特別入味，而且步驟一點也不復雜。現在你學會瞭嗎？如果你有更多的小竅門，可以在下方評論框留言，也可以關註小編，瞭解更多美食知識。
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