少油版傢庭版菌菇醬_美食料理

丝瓜与游戏

2023-04-01 07:21:49

前段時間迷上瞭?某天牌香菇拌飯醬，微微辣口味還挺下飯，不過唯一讓我有點遺憾就是稍微有點油大瞭……

不過這也不是什麼問題，因為我準備自己來制作一款少油菌菇拌飯醬。

就是那種拌什麼都好吃拌飯醬?！

用到的食材?

（香菇250克、杏鮑菇250克、黃豆醬65g、豆豉35克、豬肉餡100克、調味料用量如圖所示、食用油80克、生抽30克、老抽10克、線辣椒和蒜適量、飲用水適量、白芝麻適量）?

?━制作步驟━●

●香菇杏鮑菇洗幹凈切成丁。

●●鍋內加入食用油下入豬肉末炒到變色，加入菌菇翻炒到汁水收幹，體積縮小原來的一半，加入蒜蓉和辣椒碎翻炒均勻，加入黃豆醬和豆豉繼續翻炒。

●●●最後加入所有的調味料、生抽、老抽和食用水，中小火炒幹水分，油脂覆蓋在表面就可以關火瞭，出鍋前撒上熟的白芝麻翻炒均勻就可以出鍋瞭！

自己做的拌飯醬油脂比較少，而且還幹凈衛生，吃起來更加放心和健康！