不管天氣熱不熱，都可以提前醃一盤它，放冰箱冰一會，又脆又爽口
不管天氣熱不熱，都可以提前醃制一盤，放冰箱冷藏一會，脆脆爽口
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。大廚今天要和大傢分享的是泡菜做法和技巧。最近，天氣由熱轉冷。穿一件大衣冷，穿兩件大衣熱。事實上，這個時期很快就會與夏季相吻合，很快就會換季，天氣也會很奇怪。都說天氣熱的時候要吃清熱解暑的食物。今天大廚要給大傢分享一道適合天氣炎熱，天氣不熱的時候也可以吃的涼菜。
不管天氣熱不熱，都可以提前把盤子醃好放冰箱冷藏，萬一吃不完，脆脆爽口！這道菜是以黃瓜為主料制成的清爽泡菜。黃瓜是一道看似普通的食材，其實是一道提神解暑的好菜。黃瓜不僅可以用來炒菜，還可以用來做黃瓜雞蛋湯或做涼拌菜、做黃瓜汁或敷面膜補充水分。
黃瓜本身富含水分，具有一定的清涼解熱作用。夏天吃一些黃瓜也可以起到解暑的作用，可以補充大量的水分和維生素。常吃黃瓜還可以預防肥胖，減少脂肪吸收，因為黃瓜中含有一種叫做黃瓜酶的物質，可以抑制脂肪，阻止脂肪合成，對減肥也有好處。今天大廚就來和大傢分享這道咸菜的美味做法，快來看看吧！
制作爽口泡菜條的步驟：
第一步：
首先，我們準備適量的黃瓜。黃瓜不要去皮，去頭去尾，用鹽擦表面的污垢。然後將黃瓜切成長條，加少許鹽和糖醃制一定時間，大概一個小時以上。然後準備適量的生薑、大蒜和五香粉。洗凈後，將薑、蒜、胡椒切碎備用。
第二步：
鍋中加入適量食用油。油燒熱後，加入薑末、蒜末和辣椒炒香，制成簡單的蒜末薑末醬，然後加入少許意大利香醋和生抽調味。香醋和生抽是涼菜的主要調料，缺一不可。隻有醋的香氣才會有涼菜的味道，生抽可以調節涼菜的口感和口感。含少量鹽。醬油不用放太多鹽。
第三步：
將咸菜放入大碗中，加入炒好的薑末、蒜末和辣椒拌勻，鍋中倒入生抽拌勻。蓋上一層保鮮膜，放入冰箱醃制約15-30分鐘。這將使黃瓜更容易吃，而且黃瓜的味道會更好、更脆、更美味。
以上清爽的酸黃瓜條你學會瞭嗎？大傢可以關註小初或者收藏這篇文章。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是創造小廚最大的動力！