為啥飯店的涼拌黃瓜好吃？大廚透露1個重點，黃瓜上桌就搶光
簡介：為什麼餐館裡的凍黃瓜那麼好吃？大廚露出絕招，上桌就趕緊吃黃瓜
凍黃瓜是夏天餐桌上經常上桌的一道菜。清涼爽口的黃瓜有助於開胃，飯後吃起來特別美味。黃瓜、黃瓜、黃瓜、黃瓜都是不錯的選擇。配上特制的醬汁，整體的味道才最棒。有些人可能會發現餐廳的冷凍黃瓜比自己的好。這是為什麼？事實上，廚師說這是因為每個人都不擅長。如果你使用技巧，黃瓜就會被畫在桌子上。這樣做可以讓傢人充分享受到味道。讓我們一起學習如何制作冷凍黃瓜。
冷凍黃瓜的應用：
材料：黃瓜2條，蒜瓣3瓣，鹽少許，辣椒油1個，醬油1茶匙，醋1湯匙，香油少許；
制作方法：
第一步，將2根黃瓜清洗幹凈，然後將黃瓜的兩端切掉，從中間一分為二，縱向切開，拿削皮刀，清洗幹凈；
第二步，取一片黃瓜，用刀刮去黃瓜的末端，去掉黃瓜薄片。按照這個方法再做一遍，確保每片黃瓜片的長度和厚度一致；
第三步，將黃瓜切片，放入盤中，用勺子撒上鹽，用手拌勻醃制。在此過程中，準備汁液，將大蒜去皮並塗上蒜泥；
第四步：將蒜末放入碗中，加入辣椒油、鹽、糖、生抽、醋和香油，拌勻使裡面的鹽和糖完全溶解，醬汁就做好瞭；
第五步，將準備好的黃瓜片用手卷起來，裝盤，淋上準備好的蒜蓉醬，開始享用。
編者按：黃瓜是多年生夏季蔬菜，我們傢都愛吃。輕松切拌，一桌清爽健康的大餐。這道菜不用火也很容易做，煮熟的黃瓜非常香甜。夏天，廚娘們要多學幾道涼菜，而不是老是呆在滿是貨的小廚房裡，這涼拌黃瓜好吃。是個不錯的選擇，簡單方便，不那麼繁瑣，讓傢人都能享受到美味，尤其是喜歡吃凍黃瓜的朋友，建議大傢可以學著做，也可以。就是等你想吃的時候，而不是老是去餐廳買。這更容易做到。
烹飪技巧：為什麼餐館裡的凍黃瓜好吃？大廚透露瞭一個重點，就是把黃瓜撈出來後，加一點鹽醃一會，黃瓜末會比較幹，最後淋上涼醬調味，傢人就會跑來吃.;黃瓜可以用刀切，也可以切成片、卷等。你可以根據自己的選擇來做。註意醃制黃瓜的時間不需要太長。大約需要5分鐘。收藏時間一般較長，菜肴的口感也會受到影響；這道菜很好用，喜歡的可以多加，其他的調料可以根據個人口味自行組合，喜歡吃辣的還可以加點辣石榴，味道比一般的要好。凍黃瓜做工精湛，香脆可口，非常入味。如果你覺得凍黃瓜的做法還不錯，可以收藏起來學做，或者分享給更多的人學習哦！