清脆的炒青蘿卜絲，吃起來鮮美清新，美味可口_美食料理

美玲叫搭配

2023-04-01 08:42:53

俗話說：蘿卜青菜，各有所愛，比如我傢，一年四季，都很喜歡吃蘿卜。而且，無論怎麼做都喜歡吃。

炒蘿卜絲是一道清新可口的傢常菜，做起來非常簡單，吃起來味道可口。

蘿卜一定要選擇那種清脆的青蘿卜，盡量不要選用那種大紅蘿卜，它們的口感是不一樣的。

用青蘿卜炒出來的蘿卜絲，非常清脆可口。而用紅蘿卜炒出來的呢，就會有些綿軟，總是不如青蘿卜做出來的好吃。

在秋天一定要多儲存一些青蘿卜，最好吃的就要屬自己傢地裡種的青蘿卜瞭。

當然如果傢裡沒有地的話，也可以在秋天多買一些。最好去早市上買，那裡的蘿卜都是當地產的。

秋天多儲存一些蘿卜，因為那時候青蘿卜的價錢比較便宜。如果等到冬天再去市場上買青蘿卜的話，價格就要高許多倍。

在秋天買蘿卜，隻需要五六毛錢。而到瞭冬天，蘿卜就會漲到一塊五六毛錢一斤瞭。

好瞭，還是來說一說怎樣做炒蘿卜絲吧。

把青蘿卜用水洗凈去掉頭和尾，如果蘿卜很脆的話，就可以直接用插板把它炸成絲，不用去皮。

因為蘿卜皮中也含有很多的營養物質，丟掉瞭很可惜的。

把鍋裡放入油，加入蔥花和辣椒炒香，然後加入焯好的蘿卜絲，爆火幹炒。

等到蘿卜變軟，加入花椒面，13香，醬油等等調料進行調味。

在出鍋前再撒上一勺鹽就可以瞭。

裝盤前，也可以撒點味精，這樣炒出來的蘿卜絲會更加新鮮美味。

蘿卜絲這樣做是不是很簡單呢？而且吃起來味道還不錯呢。

好瞭今天就寫到這裡瞭，下一篇文章再見。

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