為什麼自己炒的雞蛋沒有婆婆炒的好吃？婆婆告訴我是因為少瞭它_美食料理

小冰说美食

2023-04-01 08:42:55

為什麼我煮的雞蛋不如婆婆做的好？我婆婆說是因為她迷路瞭

雞蛋，想必大傢都很熟悉吧。如果還有人還不瞭解雞蛋，我想應該是孩子。雞蛋含有大量的營養物質，其中所含的物質有助於我們的大腦發育。如果經常吃雞蛋，對我們的皮膚也有很大的好處。有專傢說，如果每天吃雞蛋，對孩子的智力開發能起到很大的作用。

雞蛋是一種用途廣泛的食材，它的烹飪方法有很多種，比如用水煮做荷包蛋，煎成炒蛋，或者用來炒雞蛋。這應該是炒雞蛋最常見的做法瞭。小時候，傢裡條件不好，買不起肉，媽媽就經常給我們做煎蛋來充饑。這就是為什麼我養成瞭愛吃煎蛋卷的習慣。現在我結婚瞭，婆婆經常給我做煎蛋卷。

婆婆煮的雞蛋雖然沒有媽媽做的好吃，但是還是很好吃的，不比酒店的差。還有，她做的雞蛋很好吃，很香，沒有我做的魚腥味。有一天我問他：為什麼你看到的雞蛋很好吃，我自己炒不出來呢？婆婆說我做煎蛋的時候把雞蛋漏掉瞭，這個東西多加一點，雞蛋就是煎蛋瞭。可口的

那我就把我婆婆教我的方法告訴你。我們先取兩個雞蛋，放在一個幹凈的碗裡，然後在碗裡加點鹽，用筷子什麼的攪拌均勻。我們混合的時候，最好向一個方向移動，這樣更容易擴散。然後我們準備一個幹凈的碗，在碗中加入適量的溫水，加入少許淀粉拌勻。將它加入到已經混合好的雞蛋中後，最後就是將兩種液體混合均勻。

拌好後，我們把鍋洗幹凈，然後開火，然後加入適量的油。當油溫達到60%時，將雞蛋混合物倒入碗中。蛋液凝固後，在上面撒上一些準備好的大蔥，雞蛋就煎好瞭。這裡要註意一點，就是一定要等蛋液凝固後再煎，不然煎出來的雞蛋會飛濺，不好看，影響大傢的胃口。這樣煮出來的雞蛋，非常的軟滑，看起來很好吃，味道也一級棒。