茄子這樣做實在太好吃瞭，加2個雞蛋，筷子一攪，上桌最受歡迎
美食鑫
2023-04-01 10:45:06
茄子是一種特別好吃的蔬菜，大部分朋友都特別喜歡吃。而茄子的做法也特別多，比如說紅燒茄子，蒜末茄子，烤茄子等等。今天要跟大傢分享一道茄子不太一樣的做法，油燜茄子。這道油燜茄子做出來之後湯汁特別濃鬱，每一塊茄子上面都裹著一層薄薄的濃鬱湯汁，吃起來特別美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道油燜茄子是如何一步一步做出來的吧。
【油燜茄子】
【制作食材】長茄子，雞蛋，淀粉，食用油，青辣椒，紅辣椒，小蔥，豆瓣醬，白糖，生抽，水淀粉
【制作步驟】
【小貼士】
1、因為豆瓣醬是比較咸的，所以咱們沒有加鹽，在出鍋之前可以先稍微嘗一下湯汁，如果很淡的話就再加上適量的食用鹽。
2、茄子塊一定要均勻的裹滿淀粉和雞蛋液，這樣可以讓茄子少吸很多食用油。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，歡迎大傢收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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