身在都市高樓裡，幾種簡單飲食，活出精彩生活，好心態處處是美景
一場突來的事情，讓我處在大傢都不願意呆的地方，關鍵時又急著非去不可地方——醫院。這裡讓我接融一群最普通的人又和一般人不一樣的工種——護工。二百多名護工和保潔工有男有女，女的偏多，年齡都在40歲到69歲之間。而且最長的工齡已有十多年瞭，今天讓我們去看看這群人，在不允許用電的沒有炒鍋情況下，24小時的陪護，是怎樣讓自己的吃上點新鮮蔬菜，保持自己的營養。長期堅持下來的，幾種菜做法，非常簡單的操作
1.泡雞蛋面
首先用清水把兩個雞蛋外殼清洗幹凈，然後用鹽水洗一下。再用超長保溫飯桶取100度開水七成滿，把1∽3個雞蛋放進去，蓋上蓋子泡18分鐘。（這十多分時間，護理就趁病人還沒醒來就在窗前晨運體操）
泡好的雞蛋撈出，重新洗飯桶，把一塊速食面用開水燙一下，倒去第一次水，怕裡面有看不見防腐劑。再放足夠一人吃的水量，等三分鐘，把剛才泡好熟透的雞蛋去殼，放進水中，加上提前已制好用瓶子裝著，帶鹽的香油和調味，調拌均勻香味飄岀。一份圓雞蛋面就成瞭。現做即食。
2，拌包菜
洗幹凈包菜，手撕包菜成片，裝入飯桶裡，加上100度開水。放鹽蓋上蓋子。十分鐘後，包菜軟透而不爛，把水倒掉，拌上有油鹽，根據自己喜好添加辣椒粉。吃起來還清脆爽口。這是夠簡單的速食菜。
3，白花菜煮湯
陽春三四月，是野白花菜最盛時的季節，葉子象辣椒葉，微苦味。把野白花菜梗去掉隻留葉子，洗幹凈用100度開水泡三分換水。又泡幾分鐘換水，苦澀的水就去除瞭，第三次的水做湯和菜葉拌上調味。葉子已熟，顏色還是青的不會發黃，據說這道菜葉湯清熱解毒。護工們這季節常常這樣吃。
生菜，小白萊都是用超長保溫飯桶加開水泡，調好味道就吃。
以眾不同的工種，簡單生活方法，隻買一點食堂的白飯，不舍得花錢吃醫院的快餐，更不願意去點外賣。24小時陪護病人。隻靠100度熱水，一隻超長保溫飯桶，過瞭一天又一天。一年又一年。簡單的生活。活岀知足有味的人生。把耐心和微笑送給需要的人。
如果你是上班族。是否嘗試一下做一道不用鍋的菜呢？嘗嘗感覺怎樣？