如何買到99%的人都買不到的正宗西湖龍井？_美食料理

宋一王

2023-04-01 13:36:20

又到瞭西湖龍井出貨的旺季。

和茅臺一樣，頂級的西湖龍井大多是買的人不喝，喝的人不買。還有一部分是遊客作為伴手禮帶回去。

由於李鬼實在太多，【西湖龍井】和【龍井】的定義，又很容易被商傢拿來忽悠散客。

核心產區的西湖龍井才是真的西湖龍井，似乎是句廢話。

而核心產區的西湖龍井年產量在五六百噸（其中一大部分還不會流入市場，原因你懂的），而市場上流通的據說超過10萬噸。

散客們能買到周邊產區的浙江龍井，已經算萬幸，更有離大譜的茶商會從四川貴州等地運茶青過來炒制。

幾年前，我公司在滿覺隴承包瞭一塊茶山，所以對西湖龍井也略有瞭解，簡單聊聊如何買到正宗龍井。

首先，要對西湖龍井的價格有一個比較客觀的瞭解。如下圖所示，最入門的明前西湖龍井，單價也不會低於2k每斤（曾經有個抖音帶貨買200一斤的明前龍井嘴硬非要說自己是正宗的，便宜是因為網絡渠道。。）所以，通過價格大致就可以pass掉李鬼。想買什麼等級的茶葉，根據需求提前定位。

準備入手，最好是通過親密朋友可以找到靠譜的茶農或者供貨商。當然，這種也容易被害熟，需要根據具體聯系去判斷。如果外地遊客沒有這樣的人脈，買品牌是唯一途徑，這和買茅臺去大店基本是一樣的道理。雖然品牌溢價比較多，但起碼是正品。

很多遊客以為在核心產區內的茶農那裡，甚至看著他們炒制總是正宗的。殊不知，他們現場炒制的未必就是核心產區的茶青。他們的存貨，也很可能是李鬼。

河坊街上一年四季現炒現賣的所謂西湖龍井，就更是離譜到傢瞭。

最後，西湖龍井雖然是十大名茶之首，但作為綠茶，如果隻是日常口糧茶，或者應季嘗鮮，5k和500之間也沒有碾壓式的區別。所以，大可不必去追明昂貴又稀少的前西湖龍井，雨前龍井性價比更高，也更容易買到正品。