幾道營養豐富又美味的傢常菜，提高免疫力，身體倍棒_美食料理

司文爱动漫

2023-04-01 13:36:31

奧爾良炸雞腿

凍雞腿提前解凍清洗幹凈瀝幹水分，用牙簽紮，便於醃制。把雞腿放盆中放奧爾良烤肉料，放少量清水，用手抓勻。

用保鮮膜蓋住盆冷藏六小時，盆中放面粉，玉米淀粉，奧爾良烤肉料拌勻放適量的水攪拌成面糊。

鍋裡放冷水，大火燒開雞腿放盆中，放鍋裡大火蒸十五分鐘取出來

鍋裡放適量油，油燒熱。六七成熱雞腿放面粉裡裹上一層面粉。然後把雞腿放面糊裡，雞腿都沾上面糊，放油鍋裡炸，炸到一面金黃，翻面炸另一面炸到金黃，兩面金黃，撈出控油，直接可以食用。

蒜苔炒臘腸

鍋中放冷水，把臘腸放入冷水中放料酒去，先開小火煮十分鐘左右，臘腸熟透放案板上斜切成片兒。

蒜苔清洗幹凈，放案板上用刀切段，放入盆中備用。薑切片，大蒜切片。幹辣椒切段。

鍋裡放適量油，油燒熱，放薑片，蒜片，幹辣椒段。放蒜苔段翻炒兩分鐘，放食鹽，放臘腸，翻炒均勻，三分鐘後出鍋裝盤食用。

鴨血燒豆腐

豆腐清洗幹凈，用刀切成塊兒，鴨血清洗幹凈用刀切成塊兒，韭菜清洗幹凈用刀切成小段，大蒜拍扁後，用刀切成末放盆中。

鍋裡放冷水，放豆腐塊兒，鴨血塊兒放點兒食鹽保持不碎，水開後焯水30秒。撈出豆腐和鴨血，瀝幹水分備用。

鍋裡燒油放蒜末，煸炒出香味兒，放豆瓣醬，炒出紅油，放過水後的豆腐，鴨血是翻炒均勻，放半勺老抽，一勺生抽，胡椒粉，食鹽，雞粉，白糖收湯汁，撒上韭菜花，淋上花椒油出鍋裝盤食用。

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