生活讓人鼓足勇氣，做一些簡單美食能凈化身心，明確方向奮力前行
在當下快節奏的生活中，不少的人都頂著壓力過著每一天，每天睜開眼便開始計算著房貸、車貸以及水電支出，這是大部分城市人群共同的煩惱，盡管隻感覺已經身心疲憊，但是為瞭鵝生活也要鼓足勇氣，奮力前行，盡自己最大的努力改變自己的生活節湊和條件。
不同的人有不同的性格，俗話說：千人千面，每個人有自己的性格，緩解自己的情緒也有不同的方法，其中有不少的人喜歡通過做菜來釋放自己的情緒，緩解心裡的鬱悶，在做菜的過程中能全身心投入，做出來的菜也有成就感，告訴自己能行，面對困難砥礪前行。
排解情緒時做菜可以隨心所欲，不講究高大上，簡單的食材也是來路不凡。
鮮蝦拌青口
蝦是一種即食的生鮮，蝦肉可以米飯搭配做成壽司，可以白灼搭配醬油入口，但是單純地鮮吃起來難免有點單調，雖然隨心所欲，還要要自己能心裡過意得去，加上幾個青口衣蛾錯，價格便宜，鮮美多汁，青口含有豐富的蛋白質，鈣等元素，可以為肌肉和骨骼提供合成的原料，適當的食用對強筋健骨有一定的作用，煮熟以後更加有利於人體的吸收。蝦與青口搭配起來也有不錯的視覺沖擊，很有成就感。
剁椒魚頭
剁椒魚頭屬於湘菜系，看著滿臉的辣椒其實並不辣，辣椒提供的都是香味，之所以選擇這道菜來做，是因為在處理魚頭的時候可以暴力開刀，手起刀落，將魚頭對半二分，讓自己的內心得到釋放，剁椒魚頭一般選擇花鰱魚頭，個頭大，肉多，吃的時候可以享用它的美味，還有一個優勢在於魚頭的魚刺較少，吃的時候鮮嫩，鮮美，膠原蛋白豐富，口感豐富。
時蔬拌甜蝦
這是一道涼拌菜，清淡爽口，大白菜切絲加入少許糖或者鹽碼味，不加入一滴油，甜蝦也是不用任何調料，焯水取出蝦仁後，一起和白菜拌勻，吃的是它的爽脆清甜，這道菜講究的是耐心，在處理過程中能讓自己慢下來，專註起來，凈化身心，起到排憂的效果。
酸湯魚片
之所以做酸湯魚片是因為，熬制湯底、打理魚片都需要足夠的耐心，制作酸湯的酸菜一般采用老壇發酵的酸菜，味道濃鬱，香氣酸爽，先炒然後在加入高湯，熬制出來整個湯頭喝起來提升胃口，魚片裹上淀粉在湯中快速的滑過，利用餘熱讓魚片保持它的鮮嫩，這樣魚肉吃起來嫩滑，酸香味濃，制作酸湯的魚一般用龍利魚或者黑魚，沒有大刺，吃起來爽快。
酸湯魚還有一個好處在於吃完瞭魚片以後，還可以下一些面條，美味的魚湯面讓人深陷其中，從小時候到現在我們一直這樣吃。
讓自己靜下來，明確自己的方向，吃掉自己做的菜，奮力前行，生活讓人鼓足勇氣，再大的困難也要面對，相信柳暗花明又一村，你覺得呢？