清明將至，切記“3菜不上桌，福氣不進門”，老傳統別不當回事_美食料理

清明將至，切記“3菜不上桌，福氣不進門”，老傳統別不當回事

文琦旅行摄

2023-04-01 16:43:49

現如今，隨著城市化的加速和工作壓力的增加，人們越來越忽視瞭生活中的許多細節。其中，飲食習慣的變化尤為突出。越來越多的人不願意花時間和精力去準備健康的餐點，而是選擇瞭外面的快餐。這種不健康的飲食習慣已經成為現代人的一種普遍現象。

然而，隨著清明節的臨近，我們不得不重新審視自己的飲食習慣。我們應該珍惜傳統的文化，特別是關於飲食的傳統。俗話說“3菜不上桌，福氣不進門”。

這裡所說的“三菜”指的是雞蛋、青團、芥菜飯。這些食品不僅有著豐富的營養成分，而且還有著深厚的文化底蘊。在這個清明節，讓我們重拾傳統的飲食文化，追尋健康的生活方式。

野薺菜煮雞蛋：

材料：

雞蛋

野薺菜

鹽

水

步驟：

把野薺菜洗凈，一定要洗掉泥。

把雞蛋放入鍋中，加入適量的水和鹽，然後把野薺菜放入鍋中。

大火加熱至水開，然後改小火煮20分鐘。

關火燜10分鐘

大功告成

現在，您可以嘗試這個傳統的清明節食譜，享受健康的美食啦！

艾草青團

材料：

糯米粉

粳米粉

艾草

水

白糖

步驟：

艾草洗凈，晾幹後放入碾磨機磨成細末。

在一個大碗中混合糯米粉和粳米粉，加入適量的水，攪拌均勻。

把艾草粉和白糖加入到粉漿中，繼續攪拌，直到成為面團。

用手將面團揉成圓球狀，然後將其壓成薄圓餅。

將艾草餅放入鍋中，加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，用中火煮15分鐘。

把青團撈出來，晾涼後即可食用。

現在，您可以嘗試這個傳統的清明節美食啦！

芥菜飯

材料：

芥菜1顆

香菇3個

臘腸1根

豬油1小塊

老抽1勺

蠔油1勺

熱米飯1碗

步驟：

芥菜去皮，洗凈後切成小段，香菇洗凈後切成小塊，臘腸切成小片備用。

在鍋中加入適量的豬油，燒熱後將芥菜和香菇倒入鍋中，翻炒幾分鐘。

加入臘腸，繼續翻炒幾分鐘。

加入老抽和蠔油，翻炒均勻。

把炒好的芥菜、香菇和臘腸混合在一起，加入熱米飯，攪拌均勻即可。

現在，您可以嘗試這個傳統的清明節美食啦！

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