跟著鐘漢良做‘無米炒飯’，也太好吃瞭吧
說到演員鐘漢良，大傢一定都不陌生。
近日，小原發現，鐘漢良除瞭顏值高、吃素之外，烹飪能力也是一流！
昨天看瞭他上《快樂大本營》的那一期視頻，他用花椰菜做的“無米炒飯”堪稱一絕、和真實米飯的相似度接近96%！
-鐘漢良版花椰菜‘無米炒飯’
-現在，讓我們來看看鐘漢良這獨特的“無米炒飯”是怎麼做的！
其實，這道菜的精髓在於，用花椰菜代替我們平常吃的普通的糙米/大米。
鐘漢良表示，由於炒飯的時候會有很多油，於是他就找瞭花椰菜來代替瞭。而這道食譜，他也自己經常做來吃。
首先，就是要準備食材瞭。
他這裡面有用到花椰菜、西蘭花、香菇、洋蔥（忌諱五辛的可以換成別的食材）、椰子油。
材料準備好後，做法也是非常簡單。
第一步，把花椰菜切成細塊，然後用攪拌機將其打成碎粒狀。
第二步，把西蘭花、香菇、洋蔥（忌諱五辛的可以換成別的食材）分別切塊、切粒。
第三步，鍋裡倒入椰子油，把西蘭花、香菇炒熟。
第四步，鍋裡加入一點椰子油，倒入打碎的花椰菜翻炒，中途加一點香菇水提鮮；
之後再把之前炒好的倒入鍋中，加入黑胡椒、鹽；菜熟瞭之後放入洋蔥；之後就可以出鍋啦。
做完之後連何老師都忍不住贊嘆：看起來真的好像炒飯啊！所以小夥伴們，get到同款食譜瞭嗎？！
大概是連花椰菜自己都沒有“想”到，自己竟然與真正的炒飯媲美。而且相比之下，還更健康！
鐘漢良經常會在微博上分享自己的一日三餐，從一個廚房小白到迷上瞭做菜，看到他如此熱愛生活的樣子，對他的喜愛不禁又多瞭一份。
-花椰菜的花樣吃法
-其實，紀錄片《人生一串》中說：“沒瞭煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。”
也有人說做菜像修行，確實啊，尤其當我們一個人時，更要好好吃飯，這樣日子才能過得絲毫不亂。
再為大傢介紹幾種花椰菜的吃法，好好為自己做一頓飯~
01
烤花椰菜
材料
1個花椰菜切成小花
3湯匙橄欖油
3湯匙營養酵母
1/2茶匙海鹽調味
1/2茶匙辣椒粉
-做法
-1.預熱烤箱至華氏415度，在烤盤上鋪上羊皮紙。
2.花椰菜切成小塊，然後將其放入一個大碗中，淋上橄欖油、撒上營養酵母、海鹽、辣椒粉。用手攪拌，直到花椰菜小花被調料完全覆蓋。
3.把花椰菜鋪在準備好的烤盤上，放在中心架子上烤30到40分鐘，中間攪拌一下，直到花椰菜變成金黃色，變軟。
4.從烤箱裡拿出來，嘗嘗花椰菜的味道。如果需要，撒上海鹽和額外的營養酵母。可搭配開心果、松子、核桃一起食用~
02
花椰菜早餐粥
材料
一顆花椰菜
藍莓、樹莓適量
1杯椰奶、一杯無糖杏仁奶
3至4湯匙純楓糖漿
1/4茶匙肉桂粉、1小撮海鹽
1茶匙純香草精
-做法
-1.把花椰菜頭的硬莖去掉，放入攪拌機攪碎。
2.將花椰菜碎、椰奶、杏仁奶、純楓糖漿、肉桂粉和海鹽放入中型鍋中，用中火加熱。完全燒開後轉小火，蓋上蓋子煮15分鐘直到變稠。
3.最後加入純香草精。倒入碗中，然後將花椰菜早餐粥與新鮮水果，堅果和種子一起食用。
03
花椰菜羽衣甘藍卷餅
材料
1個大紅薯
2杯花椰菜米飯（做法參考‘無米炒飯’）
1個鱷梨
4片羽衣甘藍葉
1/4杯純素杏仁黃油
2茶匙純楓糖漿
1/3杯+1大湯匙淡椰奶
1湯匙酸橙汁
一湯匙新鮮生薑去皮磨碎
一小撮海鹽
-做法
-1.紅薯烤熟後搗碎成泥；鱷梨去皮切片；
2.做純素薑杏仁黃油醬：在一個小碗裡，倒入純素杏仁黃油、楓糖漿、淡椰奶、酸橙汁、生薑、海鹽，攪拌均勻至粘稠和奶油狀，放在一邊備用；
3.準備好羽衣甘藍葉子，把粗糙的莖切掉；
3.在每片葉子的中心加入適量的紅薯泥，然後加入約1/3至1/2杯花椰菜米飯和適量的鱷梨片。
4.折疊羽衣甘藍葉的邊緣，制成卷餅。用鋒利的刀小心地切成兩半，並與薑杏仁黃油醬一起食用（也可以將杏仁黃油醬添加到內部）。
04
花椰菜餅幹
材料
600克花椰菜
3/4杯(84克)杏仁粉
1/3杯(40克)鷹嘴豆粉
1茶匙發酵粉
1/2茶匙細海鹽
2湯匙(30毫升)水
-做法
-1.預熱烤箱至200攝氏度。在烤盤上鋪上羊皮紙。
2.把花椰菜放入食品加工機中，打成碎粒狀。
3.將花椰菜和上述剩餘的食材加入碗中，攪拌直至完全混合。
3.用工具舀12個等量的面團、用指尖壓平，做成圓形餅幹，然後放到烤盤上。
4.如果需要，可以在餅幹上撒上種子或香草。
5.在預熱好的烤箱裡烤30到35分鐘，直到邊緣和頂部變黃。將餅幹從烤箱中取出，放在紙上冷卻10分鐘後就可以食用啦！
——END——