番茄的4個“最佳搭檔”，你吃過幾個？_美食料理

余乐人间

2023-04-02 05:20:35

說到番茄的最佳搭檔你最先想到的是什麼菜？番茄炒蛋？番茄排骨？番茄牛腩？除瞭以上幾種，番茄其實和很多菜都很“搭”，番茄土豆片、番茄炒蝦仁、番茄炒菜花、番茄火鍋、番茄米線、番茄面等。

番茄中含有番茄紅素，研究發現，吃較多番茄能降低PSA（前列腺腫瘤標志物）；攝入番茄紅素較多的人，其罹患前列腺癌和心腦血管病的風險較低。

選擇番茄的時候要選捏起來軟軟的，隻要摸起來很硬，不管番茄多麼紅艷，都說明還沒成熟。催熟的番茄吃起來果肉發硬，口感發澀；自然成熟的番茄汁水豐富，酸甜可口。

番茄炒蛋

番茄炒蛋不用細說，是一道最最最常見的傢常菜，很多人剛學做菜的時候都會選擇這道菜為首選。

番茄土豆片

這道菜可以輔助緩解高血壓，因為番茄和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄燉牛腩

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃腸道蠕動，促進消化。

但燉煮可能會導致部分維生素丟失。建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放番茄。

廚老倌番茄調料是一款酸爽可口，營養健康，老少皆宜的調料，傢庭和商用均可。