原標題：早餐要讓傢人吃好，教你5款早餐，簡單營養又好吃，不妨照做

導語：早餐要讓傢人吃好，教你5款早餐，簡單營養又好吃，不妨照做

分享5款優質早餐，簡單好吃營養豐富，學會瞭早餐吃啥不愁瞭

早上吃啥？很多人都為此苦惱不已，常常幾樣早餐來回倒，再好吃也吃膩瞭，況且有些早餐隻能管個肚飽，沒什麼營養可言，比如白粥、油條、咸菜，還是少吃為好。

早餐要讓傢人吃好，教你5款早餐，簡單營養又好吃，學會瞭早餐吃啥不愁瞭，不妨照做，快來看看吧。

一、香煎茄子餅

做法：

長茄子一根，去掉茄子蒂和外皮，沖洗一下，切成厚片。切好後放進盆中，加水浸泡五分鐘，避免發黑。

碗中打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻，再倒入少許淀粉水攪拌均勻。

鍋內加油，開小火預熱。茄子放進蛋糊中裹上一層，再放進鍋內，煎到兩面金黃。

煎的過程中調料汁，碗中放入蒜泥、生抽、香醋、溫水、香油攪拌均勻。

等全部煎好後，蘸著料汁吃即可。若不想太重口，直接吃就行。

二、豆腐胡蘿卜雞蛋餅

做法：

準備好所需要的食材，分別有老豆腐、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮、青菜，青菜隨意，比如小白菜、油菜、生菜。

胡蘿卜去皮洗凈，擦成細絲，再剁碎一點。青菜洗凈，切碎待用。

老豆腐用手抓碎，也可以用工具壓碎，和胡蘿卜青菜放在一起，再打入雞蛋，放入蝦皮、鹽、五香粉攪拌均勻。

接著倒入一勺面粉攪拌均勻，多一點少一點都可以。

平底鍋加油，取一勺豆腐餡放進鍋內，整理成圓形。開小火煎幾分鐘，兩面金黃後取出。

三、秋葵雞蛋卷

做法：

秋葵搓洗幹凈，開水入鍋煮兩分鐘。煮好後撈出晾涼，再將根部去掉待用。

胡蘿卜去皮洗凈，切成碎丁裝進碗中，打入雞蛋，再放入海苔碎、鹽攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後倒入一半蛋液，轉小火煎一會兒。

雞蛋餅快定型的時候，將秋葵放在中間，從一頭卷起來，卷成蛋卷。

蛋卷不取出，再倒入剩下的蛋液，定型時從蛋卷一端卷起來，卷好後稍微煎一下，確保裡面熟透。

最後切成小塊即可食用。

四、山藥藜麥小米粥

做法：

準備一些藜麥和小米，小米稍微多一些，煮出來比較濃鬱好喝。兩種谷物放在一起，加水攪動幾下，去掉水分，再倒進砂鍋內。

然後倒入適量清水，大火煮五分鐘。山藥去皮洗凈，切成小塊，放進鍋內；紅棗洗凈，去掉棗核放進鍋內。

五分鐘後轉小火，煮到小米開花。

最後加入洗凈的枸杞攪拌均勻，再蓋上蓋子燜三分鐘，這道早餐就做好瞭。

五、香菇肉絲面

做法：

香菇、胡蘿卜清洗幹凈，切成細絲；豬裡脊沖洗幹凈，切成細絲，加入少許料酒、胡椒粉、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，變色後盛出。然後放入薑絲爆鍋，再倒入香菇、胡蘿卜翻炒。

炒均勻後加入生抽、蠔油翻炒，再倒入適量開水，大火煮開。

接著放入面條，煮到無硬芯，再倒入肉絲、青菜段攪拌均勻。最後嘗一下味道，加鹽調整好關火。

以上五道早餐好吃又營養，快做給傢人吃，補充營養身體更健康！我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。