這是蝦最新鮮的吃法，不煮不炒也不蒸，活蹦亂跳上桌，真鮮美
這是蝦最新鮮的吃法，不煮不炒也不蒸，活蹦亂跳上桌，真鮮美
美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食， 今天老公弄瞭一些新鮮的小蝦回來，都是活得，然後他把它們都醃制瞭，用黃酒醃制，生醃，直接活蝦醃制，然後蝦還是活的就直接拿來吃瞭。一開始我還不敢吃，覺得這樣吃太殘忍瞭，因為都是活蝦，吃的時候蝦還是活的。在老公的威逼利誘下，我嘗瞭一口，發現真的好吃，味很鮮美，也沒有腥味。
這是蝦最新鮮的吃法，不煮不炒也不蒸，活蹦亂跳上桌，真鮮美。這個做法叫做醉蝦，是江南地區的傳統特色美食，醉蝦顧名思義就是把活蝦放在酒中，讓蝦喝酒，然後沒一會兒蝦就醉瞭。愛喝酒的人應該都喜歡這道菜，因為有著酒的香味，特別是黃酒，它的酒香味讓人陶醉。
做醉蝦一定要用活蝦，保證醉蝦的新鮮，還要再半個小時內吃完，放久瞭蝦就不新鮮瞭，而且還會滋生細菌。下面小編分享這道醉蝦的做法，一起來看看吧～
【醉蝦的做法】
食材：新鮮河蝦、生薑、黃酒、白糖、生抽、香菜、青紅椒。
做法：第一步，將新鮮的河蝦清洗幹凈，洗幹凈後瀝幹水分放在碗裡。
第二步，然後將生薑切絲，香菜切末，青紅椒切碎放入碗中。
第三步，接著加白糖，倒入黃酒和生抽，馬上蓋上蓋子，防止蝦蹦出來，等蝦不亂跳瞭就可以上桌食用瞭。
小貼士：
1、死掉的蝦記得挑出來不要，保證蝦的新鮮。
2、蝦的營養豐富，不過這個做法，腸胃不好的人別吃。
3、活蝦加調料的時候會亂蹦，所以一股腦倒進去，馬上蓋上蓋子，等蝦都醉瞭，就可以打開蓋子食用瞭。
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