炸蘿卜丸子時，別隻知道用淀粉，教你正確做法，外酥裡嫩，比肉香_美食料理

炸蘿卜丸子時，別隻知道用淀粉，教你正確做法，外酥裡嫩，比肉香

巫马文成谈生活

2023-04-02 11:22:57

每到秋冬季節的時候，很多人喜歡吃丸子，我們吃丸子有肉丸子有素丸子，肉丸子吃火鍋的時候可以吃，素丸子是可以直接生吃的，素丸子吃著非常香甜可口，沒有那麼油膩，平常做丸子湯或者直接當成零食吃一些也是非常美味的，我呢有時候就買一些素丸子在傢裡，沒事瞭就吃幾個。

很多人喜歡自己在傢裡做丸子，尤其是做蘿卜素丸子，蘿卜素丸子顏色看著特別的翠綠，非常好看，非常有食欲，那麼這種蘿卜素丸子大傢喜歡不喜歡吃呢？素丸子怎麼才能成型呢？有些人覺得用淀粉，那麼我們來看一下正確的方法吧。蘿卜素丸子首先要準備蘿卜，現在蘿卜是非常鮮嫩的，汁水特別豐富，我們呢可以買一些蘿卜，用來熬蘿卜水喝。

首先把蘿卜清洗幹凈，蘿卜擦成絲，做蘿卜丸子首先要去除它的苦味，蘿卜擦成絲以後，另外準備一些雞蛋，淀粉，面粉，面包糠。新鮮的蘿卜水分特別的多，用來做丸子口感剛剛好，冬天呢吃一些蘿卜對身體有很多的好處，能清熱去火還能緩解嗓子腫痛，還能預防感冒，我們呢經常熬蘿卜水喝，在煮小米粥的時候也喜歡放一些蘿卜片熬煮喝。

花生米炒熟，花生米搟碎放在蘿卜絲兒裡面，在裡面打入幾個雞蛋，放一些調料，五香粉，胡椒粉，淀粉，蠔油鹽，然後呢攪拌均勻，在裡面加入一些面粉，如果能捏成團的話就不要加面粉瞭，直到捏成團，團成一個一個的丸子。

丸子團好瞭以後，在油鍋裡面倒一些油，然後呢把丸子下到油鍋裡面炸，炸至表面金黃酥脆的就可以瞭，這樣做好的蘿卜丸子吃瞭非常的香，而且還能清熱去火，一點都不會上火，大傢喜歡吃蘿卜丸子嗎？

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