在傢自制茶葉蛋，不比買的差味道超贊
28不舍得
2023-04-02 11:23:06
雞蛋這段時間漲價瞭，早餐吃個茶葉蛋都要1.5元，甚至2元一個。昨天從老媽那裡問到瞭做茶葉蛋的方法，一次做瞭15個，沒有想到今天一嘗味道比在外面買的還要好吃。
準備材料:
雞蛋15個
茶葉
八角
香葉
桂皮
生抽
老抽
食鹽
制作步驟:
一:把雞蛋放鍋裡水開煮十分鐘。
二:煮熟後從鍋裡撈出放涼，將每個雞蛋殼敲碎，這樣做出來後才有虎皮的花紋，且更入味。
三:鍋裡換水，將適量的配料茶葉、桂皮、八角、香葉放入鍋中煮開後，加入雞蛋、適量的鹽、生抽、老抽一起煮四十分鐘。
四:從鍋中拿出雞蛋，用漏勺撈出鍋中配料殘渣，然後把雞蛋重新放回原有的配料汁中，蓋上鍋蓋放一個晚上。
五:第二天早晨開火加熱，茶葉蛋制作完成，就可以上餐桌瞭。
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