燉豬蹄湯時，不要直接入鍋燉，如果少瞭這1步，豬蹄腥味非常重_美食料理

令狐紫夏谈生活

2023-04-02 14:40:48

聽說我們這邊最近豬肉降價瞭，今天我就到超市裡看瞭一眼，果然掉瞭兩塊錢，二話不說買瞭兩個大豬蹄解解饞。到瞭傢裡媳婦說紅燒，孩子想要喝湯，最後還是我決定燉湯最合適，這樣傢裡人都能補充一些營養。

那麼這時候問題來瞭，既然豬蹄湯這麼有營養，那到底應該怎麼燉呢？作為廚師的我，可以明確的說燉湯其實說難也不難，說簡單吧卻總有人燉不好，燉出來不是特別腥，就是湯不濃。其實燉湯是最講究細節和耐心的一類美食，稍微不註意就有可能前功盡棄。

下面話不多說，今天就給大傢分享這道豬蹄湯的全部過程和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大傢都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：豬蹄

輔料：冬瓜半斤、幹花椒少許、生薑蔥適量、料酒二十克、白醋兩克、鹽三克

豬蹄湯之步驟

豬蹄湯之總結