山東魚場主|美味的醬爆魷魚_美食料理

齐鲁海洋金融

2023-04-04 16:02:56

魷魚大傢都不陌生，富含營養物質和微量元素，是非常受歡迎的一類海產品。路邊攤的鐵板魷魚、燒烤攤的烤魷魚、傢常菜的爆炒魷魚以及魷魚餡餅，隨處都能看到的品嘗到的魷魚味道，其鮮香著實讓人們品瞭又品，吃瞭又吃，是一種令人“上頭”的海產品。

醬爆魷魚：

準備材料：魷魚1條，荷蘭豆80g，紅甜椒1個

輔料：辣椒醬，鹽，薑

1. 薑切絲、紅甜椒切丁、荷蘭豆撕去老筋切段

2. 魷魚撕去黑膜，去除內臟後劃花刀，切段

3. 鍋裡燒開水，水滾後放入魷魚，焯至卷曲後立刻撈出

4. 鍋裡燒熱油，爆香薑絲

5. 隨後放入紅甜椒和荷蘭豆炒至斷生

6. 放入魷魚同炒一會

7. 調入辣椒醬

8. 翻炒均勻後再調入少許鹽提味即可

魷魚中的確膽固醇含量高於肥肉，但魷魚的脂肪含量低，蛋白質含量豐富，和肥肉相比是一種營養更好的食物，隻要每次不吃過多，註意食品衛生，依舊可以成為夏季的一道美味。