齐鲁海洋金融

2023-04-04 18:20:42

通常我們的飯桌上都少不瞭一道美味的湯品，而海鮮湯可以說是沿海人民的最愛瞭。一碗好的海鮮湯具有豐富的蛋白質和礦物質，能起到調理脾胃、提高機體免疫功能等作用。今天小編為大傢分享一道清淡又鮮美的白貝海鮮湯，一起來學習吧~

一、準備食材：

白貝、蝦、紅蘿卜、魚豆腐、絲瓜、薑

調味料：料酒、少許鹽

二、做法

1. 將白貝提前半小時用鹽水浸泡。

2. 將紅蘿卜和絲瓜切塊，把魚豆腐過一下水。

3. 挑蝦線剪蝦須，把蝦的頭和身分離。

4. 熱油，放入薑片，將蝦頭煎至變色。

5. 蝦頭變色後，加水煮至湯變成奶白色。

6. 再放入紅蘿卜和魚豆腐，白貝大概煮5分鐘，記得放料酒去腥。

7. 最後放入絲瓜、蝦身和適量鹽。

最後再加蓋煮幾分鐘，一道簡單的白貝海鮮湯就做好瞭！

轉自{毛毛美食記}，侵刪