它是豬蹄腥味的“克星”, 不管豬蹄怎麼做, 加上一把, 肉嫩無腥味_美食料理

梦乐妞说科技

2023-04-05 08:15:54

豬蹄可以被認為是一種很好的美容產品。它們富含膠原蛋白，但唯一的缺點是它們也含有高脂肪。然而，偶爾購買和食用它們對我們來說不是問題。畢竟，誰會每天吃豬蹄呢？相反，偶爾吃豬蹄可以為我們的身體補充能量，改善我們的膚色。

豬蹄可以做成許多菜肴，如紅燒豬蹄、紅燒豬蹄和其他美味佳肴。

非常的好吃，但無論是哪種豬蹄菜，制作過程都不簡單。眾所周知，豬蹄味道很重，如果不準備，很容易導致菜肴帶有腥味，特別騷。因此，在這方面處理豬蹄對我們來說很重要，但它們不再有腥味，它也有克星，“胡椒”是一種神器，可以阻止它散發腥味。豬蹄無論怎麼做，隻要一把，肉質細嫩，沒有腥味！

蘸醬豬腳

準備食材：豬蹄、小米椒、杭椒、蔥、薑

調味料：陳皮、胡椒、白醋、醬油、蠔油、蘋果醋、白糖、芝麻油

生產工藝

1.把豬蹄清洗幹凈，然後把它們切成塊。然後，將冷水倒入鍋中，加入薑片、蔥段、陳皮，撒上一把胡椒。倒入適量的白醋，蓋上蓋子，用大火煮開。把它轉中小火慢燉。

2.小米椒和杭州椒洗凈，切成小圈，放入碗中。然後，在碗中加入適量的醬油、蠔油、蘋果醋、白糖和芝麻油，攪拌成醬汁。

3.揭開鍋蓋，用筷子戳鍋內的肉，看看肉是否軟爛。

如果它可以很容易地戳進去，這意味著豬蹄已經成熟，可以取出。控制好水分後，將其倒入一個大碗中。最後，倒入剛剛準備好的醬汁，做一個簡單的豬蹄蘸醬！

這道菜可以說是非常簡單易上手，即使是那些沒有任何烹飪經驗的人也可以毫不費力地拿下。

羊仔小貼士

燉豬蹄時，需要加入胡椒粉和白醋，才能有效去除腥味。

待續......

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