補充膠原蛋白的美味豬蹄，怎麼做都好吃！
腐乳燉豬腳
1.豬蹄冷水下鍋，放入薑片、胡椒粉燙去血污、去腥味，取腐乳和適量腐乳
2.將腐乳和腐乳攪拌均勻，準備好蔥薑、八角、桂皮、香葉和幹辣椒
3.將植物油倒入鍋中，加熱。加入燙過水的豬蹄翻炒片刻。加入香料，翻炒出香味。加入適量的醬油，翻炒至上色。倒入足夠的熱水蓋住豬蹄
4.倒入適量生抽調味，加入適量白糖提味，加入攪拌好的腐乳，用中小火燉煮，使湯汁變稠。
豬蹄又軟又爛
麻辣豬腳
1.豬蹄在清水中浸泡15分鐘，水中加入1湯匙白醋，蔥、薑切塊待用
2.豬蹄洗凈，放入沸水中燙兩次，然後再次徹底漂洗
3.放入高壓鍋中，加入八角、蔥、薑，加入2湯匙白酒，最後加入一大碗熱水，燉1小時，取出燉好的豬蹄，稍微冷卻，去骨切成小塊
4.蒜苗洗凈切段，生薑切末，豆豉切末，鍋中加油，油熱，然後加入豆豉和郫縣豆瓣醬。翻炒至出紅油，然後加入薑末
5.將豬蹄下鍋翻炒，加入醬油和色素，加入白糖提鮮，關火前將蒜苗翻炒均勻
紅燒豬腳
1.將豬蹄放入沸水中煮至瀝幹所有血水，然後取出，再次用冷水沖洗。讓它們晾幹
2.在煎鍋中倒入適量的油，加熱50%的油，加入冰糖，直到冰糖溶解起泡，變成焦黃色
3.倒入豬蹄翻炒上色，加入豆瓣醬、生抽、老抽和料酒，將豬蹄和調味料翻炒均勻，直到變成棕紅色
4.將沸水倒入2/3的豬蹄中，加入生薑、蒜瓣、蔥段、八角、桂皮和香葉，一起煮。用大火煮開，去除表面漂浮的泡沫，蓋上蓋子，用中火燉40-50分鐘
5.加入青椒、蔥花和少許鹽調味豬蹄，直到它們可以很容易地用筷子刺穿，水快要幹瞭
泡椒豬蹄
1.豬蹄切成大塊，過水後起泡沫，徹底清洗幹凈
2.將豬蹄蔥、薑、料酒和所有調味料放入鍋中，煮透，或用高壓鍋將其軟化。把煮好的豬蹄拿出來，放到一個大碗裡
3.在鍋裡放一點油，加入辣椒，翻炒出香味。加入剩下的泡椒湯和煮好的豬蹄，用鹽調味，煮大約3分鐘
4.將煮好的湯倒入盛有豬蹄的碗中，浸泡後放入冰箱冷藏。一般情況下，一天後即可食用
茄子汁豬腳
1.將煮熟的豬手用沸水和一茶匙料酒煮幾分鐘（以去除任何油膩的味道），然後將其分成小塊
2.切蔥薑末，鍋中加油，三成熱時加入蔥薑末翻炒出香味
3.加入番茄醬，將豬手翻炒均勻，加入水、糖、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，大火加熱，郝凱，在關中煮15分鐘（如果咸度不夠，可以加一點鹽）。收割後，立即食用
生薑豬腳
1.把豬蹄切成小塊，然後徹底清洗幹凈。將黃酒和一些胡椒粒加入冷水鍋中煮沸。取出並徹底清洗。
生薑洗凈，切成薄片。蔥切段
2.將豬蹄放入砂鍋中，豬蹄上半部分加水，加入蔥、薑、胡椒、幹辣椒、八角、香葉
3.煮至可以攪拌，用大火加入醬油、少鹽和黃酒。燒開後轉小火。燉豬蹄並上色。關火，取出豬蹄，瀝幹肉湯，然後用廚房用紙擦幹
4.鍋裡放很多油，燒到五成熱時，把豬蹄皮放進油裡炸至蹄皮呈金黃色
5.將蔬菜葉子放在容器上，放入i
待續......
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