年夜飯，豬蹄怎麼做好吃？教你不一樣的做法，這顏色看著就流口水
如何將豬蹄做成美味的年夜飯？教你一種不同的方法，這種顏色會讓你流口水
年夜飯的食譜不僅要美味，還要有美麗的含義，比如晚餐上的魚，象征著每年的盈餘，晚餐上的年糕，象征著逐年上升，豬蹄，象征著財富。
因此，年夜飯的一道必備菜是紅燒豬蹄。紅燒豬蹄也被認為是一道硬菜，它們肯定被放在桌子中間。但是紅燒豬蹄的味道如何呢？
如果像往常一樣用紅燒的話，可能會剩下很多，所以我會教你如何做年夜飯的紅燒豬蹄。制作紅燒豬蹄時，除瞭醬油等調味料外，最好多加一些這種調味料。
將其加入豬蹄中更美味，香氣濃鬱，吃起來不油膩。
這是腐乳。腐乳是燉肉和燉肉的完美搭配。也許很多人沒有嘗試過，但隻要加入腐乳，味道就特別鮮美，顏色也很漂亮。
讓我們分享一下腐乳燉豬蹄的做法，然後分享一個軟爛豬蹄的技巧。讓我們看看~
【豆腐燒豬腳】
成分：
2個豬蹄、2塊腐乳、2湯匙腐乳汁、8塊冰糖、1瓶啤酒、蔥、薑、蒜、1湯匙醬油、食用油。
方法：
第一步是將豬蹄清洗幹凈，將表面雜質用火烤制，切成小塊，清洗幹凈備用。
第二步，將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量水，加入適量蔥、薑和料酒，在高壓鍋中燉25分鐘。
第三步：鍋中加入少許食用油，加入冰糖，大火燒開，翻炒至焦糖色，然後快速加入豬蹄翻炒上色。
第四步：加入蔥、薑、蒜翻炒，加入2塊腐乳翻炒均勻，然後倒入腐乳、醬油和一瓶啤酒，大火煮開，轉小火燉30分鐘。
第五步，最後用大火收汁，然後關火出鍋。這樣做出來的豬蹄很軟很爛，味道又香又不油膩。
提示：
1.將豬蹄表面的雜毛用火烤熟，然後用刀刮去。
2、豬蹄不易燉，所以先用高壓鍋燉至軟爛，然後用它來紅燒，以確保豬蹄軟爛並去除骨頭。
3.在啤酒的影響下，豬蹄變得更軟、更爛。
待續......
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