那些內蒙古不可錯過的美食，你都吃過嗎？吃貨慎點怕控制不住自己_美食料理

那些內蒙古不可錯過的美食，你都吃過嗎？吃貨慎點怕控制不住自己

一抹青衣泪

2023-04-06 15:37:18

對於吃貨，尤其是食肉族的吃貨來說，一提起內蒙古，腦海裡自然聯想起來的都是各種肉食硬貨，比如：牛肉，羊肉之類的。今天我們就一起聊聊舌尖上的內蒙古，有哪些是自己吃過最難忘的吧。

都說生活需要儀式感，在內蒙古旅行要做到這一點，必不可少的體驗就是進蒙古包體驗一次當地美食。

蒙古族是好客的民族。有客人來，一定要盛情招待，自然要殺羊飲酒瞭。待客的食品首推“烏查”。吃“烏查”就是吃羊的“後靶”。做法是將羊背脊上從第七肋骨至尾部割為一段，帶尾下鍋。水沸後取出，盛於大盤中食用。

“吃全羊”可稱蒙古族待客的上等食品。隻有最尊敬的客人才能食全羊。我們幾個人食量有限，所以改成吃烤羊腿，色澤誘人，噴香四溢，肉質香嫩，根本停不下來。

沙蔥炒蛋：首先沙蔥又叫蒙古韭，李時珍在其藥學寶典《本草綱目》中有詳細的記載。吃完有一種置身於內蒙古沙地的感覺，充滿野味的清新。

蕨菜：沒想到在大草原，這裡的山珍也有蕨菜。和我們福建的蕨菜相比，不僅收獲季節更靠後，常見顏色為綠色，吃起來口感更佳鮮韌，很下飯。

哈拉海燉土豆：首先哈拉海是內蒙獨有的山野菜，渾身是刺，特別難采必須戴手套。生長在海拔500-3000米，喜歡小河邊及山坡潮濕之地。內蒙古地區不是高山就是草地，地闊人稀環境十分優越，為哈拉海創造瞭良好的生長條件。夏秋采收，鮮用或曬幹。哈拉海不隻可以做湯，還能做餡、能涼拌、能烹炒。土豆燉哈拉海野菜是內蒙古招牌菜，一定要嘗試，除瞭味道鮮美，更重要的是可以作為中草藥，有祛濕、降高血壓、治療消化不良等功效。

當然茫茫大草原的美食絕對不止這些，你有吃過什麼好吃的內蒙古美食嗎？歡迎下方評論分享給我吧。下次有機會，我就跟隨你們的建議去吃起來。

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