菠蘿炒鴨這樣做，酸甜可口，開胃又下飯，越吃越過癮
菠蘿炒鴨是一道味道獨特的傢常菜，酸甜可口，好吃不膩，越吃越過癮，全傢人都愛吃。
菠蘿是一種獨特香味的水果，有豐富的維生素c。去皮可以直接吃，它的味道酸中帶甜,有一股清香就會直竄你的鼻孔，真讓人垂涎欲滴，適合年青人的口味。但不要太貪吃，吃多瞭，會把你的牙齒酸軟軟的。
波蘿不僅是可以生吃的水果，還可以搭配其它食材做菜，比如燉排骨、炒牛肉、燜雞、炒鴨都可以用它來做出鮮香的味道。
在我們這裡最常見的是菠蘿炒鴨瞭，我傢也非常愛吃。
昨天我買瞭好幾個菠蘿，除瞭新鮮吃，當然也少不瞭菠蘿炒鴨的味道，就用瞭一個菠蘿炒鴨肉，酸酸甜甜，開胃可口，而且鴨肉吸收瞭菠蘿的清香味，吃而不膩，越吃越過癮，非常好吃。做法也簡單，隻要菠蘿和鴨肉主食材做出的美味就可以瞭，這裡給大傢分享一下菠蘿炒鴨的過程吧！
【菠蘿炒鴨】
隻要食材:鴨肉600克、菠蘿1個、生薑5片、蠔油1勺、醬油2湯勺、料酒適量、鹽適量、白糖少許
做法:
1、將買回來的鴨肉清洗幹凈，再剁成合適的小塊裝盤待用。
2、將剁好的鴨肉放入鍋中，加入足量的清水，加入生薑片和料酒，用中火燒開焯水，這樣可以去掉鴨肉的腥味。
3、鴨肉焯水之後，撈上來用冷水沖洗一遍，控幹水分。
4、將一個或者半個菠蘿削皮處理後，再切成小塊裝盤待用。(如果嫌削皮麻煩，可提前叫老板幫削好皮)
5、鍋中加入適量食用油，待5成熱油後，將焯過水的鴨肉倒入熱油鍋中，用大火快速翻炒2分鐘，加入適量料酒、薑片、蒜，繼續翻炒出香味。
6、炒出香味後，加入生抽、蠔油和食鹽，再加入少許白糖，翻炒均勻之後，加入適量的開水，用大火燜10分鐘轉小火再燜上10分鐘。
7、燜出濃汁後，將切好的菠蘿塊倒進去，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，用小火繼續燜煮五分鐘，直到湯汁變濃稠香味就可以瞭，最好留些湯汁，這樣更開胃。
8、菠蘿炒鴨就這樣做好瞭，一出鍋就忍不住想吃瞭。看著都流口水，嘗瞭一塊菠蘿，酸酸甜甜，鴨肉帶有菠蘿清香味，吃而不膩，開胃又下飯，越吃越過癮，簡直太好吃瞭。
這種特別的美味，一傢人都愛吃，有你喜歡吃的嗎？沒吃過的可以嘗試一下哦！
好瞭！今天的美食就先分享到這裡，我是佳佳，歡迎大傢關註與支持！如果你有什麼不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探討。