好吃不貴的6道傢常菜,價格實惠,傢人超愛吃,適合周末傢宴!
苗往细雨
2023-04-08 11:21:25

原標題:好吃不貴的6道傢常菜,價格實惠,傢人超愛吃,適合周末傢宴!

每天下班回傢的第一件事就是做飯,勞累瞭一天下班回傢就不想動,想點外賣但一想到還在上學的孩子就立馬奔向廚房準備做飯,自己做的幹凈衛生,也不油膩。正好趕上周末,咚咚就為大傢分享6道傢常美味,一傢人坐在一起吃頓美味的晚餐,特別適合忙碌的你。

【香辣豆豉雞翅】準備食材:雞翅中8根、豆豉兩勺、生薑1塊、蒜米6粒、生抽1勺、淀粉1勺、食鹽1勺、白糖半勺、蔥花1根、小紅椒4棵。

做法:蒜米生薑等切碎,雞翅中洗凈後砍成小段,把雞翅中段裝進碗中,倒入生薑、蒜米,再放入1勺白糖、生抽、食鹽、淀粉和料酒攪拌均勻,醃制10分鐘。把醃制好的雞翅放進碗碟中,然後撒入豆豉、在淋上花生油,鍋裡倒入半碗水,放上架子,把裝有雞翅段的碟子放上去,開大火燒沸鍋裡的水轉小火,蓋上鍋蓋,隔水蒸20分鐘。蒸好後撒入小紅椒和蔥花點綴。

【豆腐抱蛋】準備食材:老豆腐1塊、薑蒜香蔥適量、小米辣1個、雞蛋2個、生抽、老抽、鹽、白糖、淀粉各適量。

做法:老豆腐切成小塊,蒜、薑切末,小米椒切圈,香蔥切成蔥花。鍋中放清水燒開,放入1勺鹽和豆腐塊,煮2分鐘撈出。雞蛋打散備用,碗中放生抽、老抽、醋、鹽、白糖、淀粉和少量清水,攪拌均勻。鍋中加油,油熱放入豆腐,倒入雞蛋液,煎至兩面金黃盛出。鍋中再次放油,油熱加入蒜末、薑末和小米辣炒香,放入豆腐和調好的料汁,翻炒均勻,出鍋撒上蔥花即可。

【玉米烙】準備食材:糯玉米2個、食用油適量、玉米淀粉4湯匙、糯米粉適量、白糖1湯匙、水少許。

做法:將糯玉米的包裝去掉,放入盤子中,盤子放入微波爐,高火燒3-5分鐘,將熟玉米粒掰下來,放入水中淋一下,使玉米粒表面濕潤,放入玉米淀粉和糯米粉充分拌勻,使每一個玉米粒上面都沾上粉。鍋中油燒熱,沿著鍋邊倒入油,將玉米粒淹沒,炸制玉米粒酥脆金黃即可出鍋,裝盤後撒入白糖即可。

【土豆燒排骨】準備食材:土豆2個、肋骨500克、油1湯匙、蔥薑適量、花椒10粒、八角3顆、料酒1湯匙、生抽老抽適量、糖、五香粉、水各適量。

做法:土豆去皮洗凈切塊,將肋排洗凈,剁成小段,肋排放入水中,大火煮沸,撇去浮沫撈出洗凈備用,鍋中放油燒至五成熱,將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味,再放入肋排翻炒均勻,加入清水,加入土豆燉煮,放入料酒、五香粉、醬油糖,加入水燉40分鐘即可。

【油燜大蝦】準備食材:鮮蝦500克、薑片3片、醬油2勺、醋半勺、糖半勺、料酒1勺。

做法:將鮮蝦洗幹凈,去蝦線瀝幹水分,放幾片薑片醃制會備用,去蝦線。起鍋燒油,待油八成熱就可以將處理好的蝦倒入鍋中,中火煎至兩面金黃,加入兩勺醬油、半勺糖、半勺醋、一勺料酒,翻炒均勻蓋上鍋蓋燜至一會,即可。最後撒點蔥花點綴一下即可。

【三鮮湯】準備食材:肉末200克、生抽3小勺、老豆腐1塊、蝦6隻、香菇6朵、海鮮菇1包、蔥2根、生粉適量、鹽適量、蠔油適量。

做法:拿一個大碗倒入適量的生抽和生粉,把肉末倒入抓勻放置5-15分鐘入味,先把香菇和海鮮菇稍微炒一下,然後加入適量的水,把蝦放進去,然後再加入鹽和生抽還有蠔油,等水燒開後一勺勺加入肉末,最後放入豆腐和撒上蔥花即可。

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