吃黃豆不如吃它，一通便，二潤肺，三清肝，3月遇到瞭別手軟！_美食料理

奇怪生活说

2023-04-13 10:13:21

#從今天起記錄我的2023#

導語：3月逐漸升溫，天氣燥熱，大傢很容易肝火旺盛，心煩氣躁。肝臟作為人體新的的排毒器官，一旦火氣旺盛，會出現長痘、口臭、失眠等問題，讓人十分煩惱。養肝就是養命，這時候吃黃豆，不如多吃些綠豆和蠶豆，一通便，二潤肺，三清肝，3月遇到千萬別手軟。

下面就給大傢分享一下綠豆山藥排骨湯和春筍酸菜炒蠶豆的做法，營養美味，一起和我學起來吧！

推薦做法一：綠豆山藥排骨湯

食材：一根山藥、適量排骨、綠豆、蓮子、鹽、胡椒粉、蔥薑、料酒

開做：

步驟一：首先戴手套將山藥削皮清洗幹凈切小段。將綠豆放在開水中浸泡10分鐘左右，蓮子洗幹凈放冷水中泡一會兒。

步驟二：將排骨沖洗幹凈，起鍋燒水，排骨冷水下鍋，加入適量蔥段、薑片、料酒，焯水2分鐘左右，去除血沫，撈出沖洗幹凈備用。

步驟三：準備一個砂鍋，放入排骨，再倒入綠豆、蓮子，加入適量清水沒過食材，大火燒開，燉煮1小時左右。

步驟四：加入備好的山藥，再加入適量鹽、胡椒粉調味，再煮半小時左右，盛出即可食用。

推薦做法二：春筍酸菜炒蠶豆

食材：適量春筍、酸菜、蠶豆、蔥蒜、辣椒、鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精

開做：

步驟一：首先將春筍削皮洗幹凈切小片。起鍋燒水，水開下入春筍焯水2分鐘左右，撈出過涼水控幹水分備用。

步驟二：蠶豆剝皮，下入開水中，加入適量鹽、油，煮熟撈出過涼水備用。

步驟三：熱鍋不放油，下入春筍炒幹水分盛出備用。倒油，油熱下入蔥花、蒜末、辣椒段爆香，倒入蠶豆翻炒一會兒，下入春筍和酸菜翻炒均勻。

步驟四：加入適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油、適量白糖、雞精，翻炒均勻盛出即可，超級下飯。

結語：好瞭，今天的美食分享就到這裡瞭，綠豆山藥排骨湯和春筍酸菜炒蠶豆的做法你學會瞭嗎？營養美味，3月記得做起來常吃，降火排毒，清肝去燥吧！