“雨頻霜斷氣清和,柳綠茶香燕弄梭”,谷雨是春季裡的最後一個節氣,每年的谷雨在4月20日前後,這個時節南方開始進入多雨的雨季,而北方也沒有瞭霜凍的侵擾,開始迎來柳綠茶香鶯歌燕舞的好時節。

谷雨前後氣溫回升很快,隨著雨水的增多,濕氣和潮氣也加重,這個時節在飲食起居上都要做好調整,記得:多吃3樣,少喝2樣,忌做3事,適應季節的更替變化,順順利利的辭春入夏。
一,生薑
生薑是藥食同源的好食材,不僅能夠去異增香,還可以幫助身體去除濕氣和寒氣,除瞭秋季幹燥不太適合吃生薑外,其它季節生薑都是不錯的好食材,尤其是谷雨時節濕氣重的時候,多吃點生薑是非常有好處的。
推薦菜譜:薑棗茶

1.生薑去皮後清洗幹凈,然後切成厚薄均勻的片,紅棗洗凈去核後備用。
2.鍋中入水下入生薑和紅棗,大火燒開後轉小火,煮出味道後下入紅糖調好口味即可出鍋飲用。
二,蒜苔
谷雨前後正是新鮮的蒜苔大量上市的季節,蒜苔裡面含有天然的大蒜素,可以幫助身體殺菌,因此蒜苔也有“天然青黴素”的美譽,谷雨前後濕氣重正是黴菌和細菌滋生的時候,這個時節多吃點蒜苔也是非常有好處的。
推薦菜譜:蒜苔炒肉

1.蒜苔掐去掐不動的老根,摘洗幹凈後切成小段,豬肉切成跟蒜苔差不多粗細的絲。
2.鍋中入油,油熱後下入蔥薑絲和幹辣椒爆出香味,把肉絲入鍋煸炒至變色,烹入料酒和一品鮮醬油把肉絲炒上色。
3.鍋中下入蒜苔段跟肉絲一起翻炒均勻,炒至蒜苔斷生以後,加入鹽和蠔油調味後即可出鍋。
三,冬瓜
冬瓜是春夏之交時非常不錯的好食材,冬瓜的水分充足可以補充水分和去祛除濕氣,谷雨前後廉價的冬瓜可以多吃一些。
推薦菜譜:冬瓜蟶子湯

1.冬瓜去除瓜瓤和瓜皮清洗幹凈,然後切成厚薄均勻的薄片。
2.蟶子刷洗幹凈後入鍋,加入料酒和薑片,添入適量的清水煮至開口後撈出,把蟶子去殼取肉,煮蟶子的原湯澄清備用。
3.鍋中入油爆香蔥薑蒜,下入冬瓜片翻炒至冬瓜變軟出水,烹入料酒後倒入煮蟶子的原湯。
4.鍋中湯汁大火燒開後轉小火,下入剝好的蟶子肉,煮至湯汁濃白後加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花香菜和幾粒枸杞後即可出鍋。
一,果汁

谷雨前後很多應季水果開始上市,水果最好是直接食用,如果榨汁飲用最好還是少喝,因為水果經過壓榨以後,會破壞裡面的纖維素,也會使含糖量增加,很多人喜歡喝冰鎮的果汁,濕氣重的谷雨前後這是不可取的。
二,啤酒

隨著天氣越來越熱,又到瞭一年之中啤酒的銷售的旺季,啤酒的最佳飲用溫度在10℃左右,這個溫度的啤酒入口清涼解膩,不過在濕氣比較重的谷雨前後,溫度還沒有到酷暑時節,喝涼啤酒顯然是不太合適的。
谷雨前後喜歡喝酒的還是少喝點白酒,可以驅寒除濕舒緩一下心情,不過喝白酒還是盡量選擇一些純糧釀造的,值得信賴的白酒品牌來購買,比如這款漢董大師(知遇)。

這款酒是出自貴州漢董酒廠的一款嫡系產品,漢董酒廠是一傢成立30多年,具有年產萬噸基酒能力的酒廠。
這款酒選用貴州當地紅纓子糯高粱,輔以小麥為原料,遵循傳統的大曲坤沙工藝,新酒釀造完成後要歷經五年陳放,然後再用十年老酒進行勾調。
這款酒入口醇厚綿柔,中段甜香細膩,回味中有老酒老熟的香氣,還帶著一絲花果的香味,百元出頭的價格能有這個性價比是很難得的。
一,忌勞累過度

“谷雨前後,種瓜種豆”,谷雨前後正是耕作的忙碌期,這個季節正是灌溉莊稼和種植一些農作物的黃金期,因此這個季節是農民最忙碌的時候,在忙碌的用時也要註意休息,最忌諱勞累過度引起身體不適。
谷雨前後天氣不冷不熱,正是進行體育鍛煉的好時候,但是鍛煉身體講究個循序漸進的過程,如果突然加大運動量,造成身體受到傷害就得不償失瞭。
二,忌去陰暗潮濕的地方
谷雨前後隨著雨水的逐漸增多,正是一些細菌和有害的昆蟲繁殖旺季,這些細菌和昆蟲喜歡棲息在陰暗潮濕和不見陽光的角落裡,所以谷雨前後少去這樣的地方,避免被毒蟲叮咬和受到潮氣的侵擾。
三,忌在樹下久坐

谷雨前後正是春花爛漫的好時候,外出賞花踏青遊玩的人越來越多,中午太陽升起來後曬著人身上也有些烤人,但是這個季節還是少在樹下久坐。
谷雨前後正是樹木的生長旺季,這個時節樹木上的花粉和分泌物沾染到裸露在外的皮膚,很容易引起不適和過敏,所以這個季節還是樹下久坐久坐乘涼為好。
谷雨是春季裡的最後一個節氣,很多地方已經開始有瞭初夏的感覺,這個季節顯著的特點就是雨水增多,濕氣開始變重,因此記得:多吃3樣,少喝2樣,忌做3事,適應季節更替,平平安安的辭春入夏還是很有好處的。