辣妹子？喜歡吃辣嗎，來聽聽辣椒的傳奇歷史
人們普遍認為，世界上最早食用辣椒的人是來自於美洲地區的印第安人。辣椒在明末被引入我們，明萬歷年間，高濂所著《遵生八箋》首次記載瞭辣椒。有學者分析認為，辣椒很可能經由海運傳入我國，先入浙江，再入湖南，再入雲貴，再入陜西，再入山東，最後入四川。
吃辣椒
辣椒引入以前，川菜的辛辣味主要來源於花椒，而這也正是川菜的特色所在。花椒以麻辣為主，沒有辣椒那麼辣。人們常說：“四川人吃辣200年，吃麻辣1000年。”這句話不無道理。
不過，辣椒剛被引進的時候，並不是用來吃的，而是用來裝飾的，作為觀賞植物用的！清朝時期，由於交通不便，貴州資源貧乏，民不聊生，到瞭康熙年間，貴州人在烹調食物時，不得不改用辣椒代替鹽。
能吃辣椒
乾隆朝時，辣椒已在貴州廣為流傳，後來又傳至雲南、湖南等邊陲地區。四川這個以辣為主的地區，在晚清時期，食用辣椒才得以普及。
目前，我們已成為世界上最大的辣椒生產國，占世界總產量的一半以上。我們哪一個地方的人喜歡吃紅辣椒？四川？沒錯！據統計，川渝地區在我們飲食中的辣味指數最高；湖南排在第二位；湖北排在第三位；廣東最低。可能是調查條件的限制，很遺憾，這個統計沒有把貴州列入其中。
吃辣椒
川渝人為什麼喜歡吃辣椒？這與氣候變化密切相關，通過對比我們人吃辣指數分佈圖與太陽輻射分佈圖，我們可以發現：“重辣區”大多位於春季寒冷潮濕的區域。喜食辣椒者，多生活在光照不足、春季寒冷潮濕之地。如果光照少，春季又濕又冷，那肯定是個重辣區，川渝就是其中之一。
傷神辣椒
川渝人對辣椒情有獨鐘，但是在山東地區，辣椒的產量是最多的。我們最辣的辣椒並不是來自四川，而是來自海南的黃燈籠辣椒以及雲南的涮涮椒。世界上最辣的辣椒不是來自我們，而是來自於國外的卡羅來納的傷神辣椒，它比朝天椒要辣一百倍，千萬別嘗試！
也正是辣椒帶來的那種，直沖天靈蓋的熱情豪爽的感覺，讓人表示過癮。以至於，人們把性格活潑直爽，態度熱情似火的女孩子，戲稱為辣妹子。