春天要多吃茼蒿，教你神仙吃法吃法，無水無油超低脂，多吃不怕胖
我是做夢也沒有想到，往茼蒿裡面加一勺淀粉出鍋竟然這麼好吃。大傢好，這裡是百變小廚坊，春天要多吃茼蒿，茼蒿的營養非常的豐富，今天教你一個從來沒有見過的新吃法，無水無油，超低脂，營養又美味，下面就跟著視頻一起來學一學吧。
準備一把從樹上摘下來的茼蒿，然後把裡面不好的葉子挑一挑選一選，接著把根部比較老一點的地方切掉不要。
像茼蒿這樣的葉子菜，表面非常的臟，有一些細菌和雜質，還有許多的蟲卵，所以清洗的時候一定要特別註意，直接用清水洗是洗不幹凈的，現在我們碗裡面加入足量的清水一勺食用純堿，很多朋友在洗菜的時候喜歡用小蘇打，小蘇打洗出來的蔬菜容易發軟，所以最好是用使用純堿來代替使用。
純堿具有很好的清潔作用，去污能力，而且具有一定的吸附性，可以很好的將茼蒿表面的臟東西和灰塵吸附下來。洗這種帶葉子的菜，我們一定要比較仔細，多用流動清水沖洗幾次。
洗幹凈後切成五公分長的段。切好後收入碗中，準備一隻大一點的碗，然後往裡面加入適量的植物油，可以加香油，用我們的右手抓拌均勻，讓每一塊茼蒿上面都均勻的裹上一層食用油，這樣一來，茼蒿的表面就有一層食用油形成的保護膜，可以防止茼蒿脫水，最大限度的保留茼蒿的鮮味以及營養元素。
攪拌均勻後，往裡面加入兩小勺的玉米淀粉，傢裡面沒有玉米淀粉，我們用普通的面粉也可以代替，玉米粉也可以用哦。接著用手抓拌均勻，讓每一個茼蒿表面都均勻的裹上淀粉。
抓拌均勻之後就是這個樣子的，接著將抓拌均勻的茼蒿平鋪在蒸鍋裡面。
接著鍋裡面倒入適量的清水。把水燒開後，將蒸屜放到鍋上面，蓋上鍋蓋，開大火蒸五分鐘。
接下來的時間準備上幾瓣大蒜，直接用刀背將大蒜拍碎，拍碎之後再來剝蒜皮，就非常的輕松方便瞭。
平時傢裡面需要蒜末的時候也可以用這種方式，既簡單更實用。接著把大蒜切成蒜末，切的越碎越好。收入一隻幹凈漂亮的小碗，然後再準備三顆小蜜椒，把辣椒提用剪刀剪掉，然後剪成這種的小段。
不喜歡吃辣的或者是不能吃辣的朋友，那麼就可以不用放小米椒，或者是少放一點。接著淋入剛燒熱的熱油，用熱油可以充分的激發出小米椒還有大蒜的香氣。兩勺生抽，一勺香醋，少許香油，一勺鹽，幾粒白糖，半勺雞精，用勺子攪拌攪拌，讓所有的調料充分的混合在一起，這樣一個簡單的料汁就調好瞭。
平時我們吃火鍋，做涼拌菜都可以用到，先放在一旁備用，這個時候鍋裡面的茼蒿也已經蒸好瞭，我們來看一下，揭開鍋蓋，在鍋裡面蒸過之後，茼蒿的顏色更加翠綠瞭，看起來也更加有食欲。
廚房裡面彌漫著滿滿的茼蒿的香氣，蒸好之後，我們把它放在一旁晾涼備用。完全晾涼之後，現在把我們剛才調好的料汁倒進來，用筷子充分的攪拌均勻。
茼蒿很多朋友都愛吃，但是最常見的吃法就是買回傢涮火鍋。看完今天的這個視頻，那麼以後不要再隻會涮火鍋瞭，試一試這種吃法吧。
攪拌均勻之後，每一根茼蒿上面都裹滿瞭料汁，因為表面我們加瞭淀粉，這樣可以讓料汁更好的附著在茼蒿的表面，吃起來也就更入味瞭，裝入盤中就可以開吃瞭。
茼蒿像這樣做出來，做法簡單，沒有任何難度和技巧。好吃又入味，顏色還翠綠如初，非常的好看，光看起來就食欲滿滿瞭，如果你也喜歡，就趕快收藏起來試一試吧。
那好瞭，我們今天的分享就先到這裡瞭，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。