隻知道枸杞的藥效？枸杞葉是菜也是藥，養肝明目，別傻傻的不知道_美食料理

旅行飞舞

2023-04-14 09:21:49

人們都認為枸杞子是有名的滋補品，但你不要忘瞭還有枸杞葉。枸杞葉在中醫上被稱為“地仙”，既是蔬菜，也是藥材。枸杞葉的養生功效也不低，春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的良好效果。

枸杞葉味甘、苦、性涼，具有清熱止渴、補虛益精、生津補肝、祛風明目的功效。枸杞葉是一種營養價值很高的蔬菜，含有多種維生素，含鐵，鋅等微量元素，所以能增強抵抗力，它還具有清肝明目，補虛益精，清熱止渴，降壓等功效，對於目赤，熱毒，虛勞腰痛等有很好的效果。

枸杞葉在生活葉是常見的，含有很高的食用價值，枸杞葉在中醫上被稱為“地仙”，枸杞葉的營養價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除瞭具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。

材料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。

做法：先將枸杞子葉洗幹凈並把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗幹凈，然後先將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開，然後在用文火煮40分鐘，將枸杞子梗拿出來，然後把切好的瘦肉放下去，在煮5分鐘，再把枸杞子葉也放進去，其後加入油、食用鹽等調味品3分鐘後就可出鍋瞭。