春天是孩子的長高季，常喝4款營養燉湯，補水潤燥，營養又健康
春天是萬物生長的季節，孩子也在長高。為瞭讓孩子更健康地成長，常給他喝一些營養美味的湯。補充營養，補水潤燥不上火。可以很好地吸收和消化，健脾養胃、做法簡單，營養又健康。
一、鯽魚豆腐湯
鯽魚有補脾開胃、潤肺止咳的功效，加上豆腐，營養更加豐富。
1、鯽魚清除幹凈，嫩豆腐加鹽用開水泡，去除豆腥味，將鯽魚煎至兩面焦黃搗碎，加料酒去腥，蔥段、薑絲炒香，然後多加一點開水，大火煮十分鐘。
2、過濾掉殘渣，再將濃白的湯汁倒入煲湯的鍋中，之後倒入豆腐，加鹽，胡椒粉提味增香，中火慢煮十分鐘，加枸杞、香菜、香油提味，鯽魚豆腐湯就做好瞭。
二、排骨冬瓜湯
冬瓜可以清熱解暑、利水消腫，排骨則是滋陰補鈣的食物。
1、排骨抓洗幹凈。倒入鍋中，放適量的水，放入蔥薑片，料酒去腥，開大火燒開。把浮沫撇出來，把排骨煮透，控水撈出來，加入溫水清洗幹凈。
2、一塊冬瓜去皮，改刀切成小塊。切點薑片，蔥段。胡蘿卜塊，鍋燒熱，放入適量的豬油，把蔥薑片炒出香味。把排骨倒進去炒至微微發黃，加入開水，然後倒入砂鍋中，再把胡蘿卜，幾個紅棗，再加入開水，中火燉20分鐘後，再把冬瓜倒進去，燉十分鐘，加適量的鹽。最後撒上蔥花，冬瓜排骨湯就好瞭。
三、蝦丸紫菜湯
鮮蝦高蛋白低脂肪，紫菜合碘和高纖維，還能補腦，增強記憶力。
1、蝦仁倒入清水清洗一下，擠幹水分，放入絞肉機裡，倒入一小勺鹽，料酒，一大勺地瓜淀粉，再打入一個雞蛋清，把它打成細膩的蝦泥。再切一些薑絲和蔥花。
2、起鍋燒油，放入蔥白炒香，然後倒入一大碗開水，水開放入薑絲，然後用虎口擠入丸子，先開最小火煮，翻拌使它受熱均勻，再放入一小把紫菜，大火煮開。水開調入鹽和雞精，水開中小火煮二分鐘，就熟瞭，最後撒入蔥花即可出鍋。
四、豆芽豬肝湯
豆芽補水、清熱解毒，豬肝則是富含鐵質的食物，有助於補血。
1、豬肝切成薄片，放入鹽，料酒，白醋，然後倒入清水浸泡十分鐘。再把豬肝的水分擠幹，放入適量的鹽，胡椒粉，生抽，料酒去腥，抓拌均勻。然後放入土豆淀粉，抓拌均勻。
2、黃豆芽，海鮮菇撕成小塊。切點薑絲，蔥絲，蒜苗花。起鍋放入適量的豬油，蔥油，油熱後下入薑蔥炒出香味。然後從鍋邊烹入適量的料酒。倒入開水燒開後，接著下入豆芽和海鮮菇。燉至五分鐘，然後把豬肝一片片的放入鍋中，待開鍋後推動。然後放入青菜，適量的鹽，雞精、胡椒粉去腥，再次煮至40秒鐘，煮至豬肝斷生，放上蒜苗花，枸杞即可。