淄博燒烤裡的“人情味”：旅遊城市該上的一課_美食料理

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2023-04-14 12:44:34

評論員孔雨童繪畫徐進

“就怕他吃不好，他吃好瞭我們都開心”4月9日，山東淄博，一男子著急趕高鐵又想吃淄博燒烤，於是老板娘親自1VS1幫烤讓他專心吃。網友：這吃出瞭傢的味道。

知名博主superB太，在淄博走瞭十傢商鋪，卻沒有一傢遇到“缺斤短兩”。被當面測瞭秤的老板不僅沒生氣，還送瞭他一盒特色醬；炒餅的大哥也提出可以把秘方白送給他，“去你那兒賣，保準生意好。”；而賣炸肉的女店員在superB太測完重量後，像偷藏瞭一個秘密被發現似的笑得一臉燦爛：“是不是還多啦？”

“明明是很正常的事，但不知為何我看得想哭。”網友的這條留言，被點瞭近17萬個贊。

正如superB太在淄博測評後，對這座老工業城市旅遊體驗的誇贊：“我覺得來這邊消費就是很安逸，沒什麼心理壓力，也不用想去勾心鬥角”；也正如網友所說的“真誠配燒烤才是王炸”。

當下，淄博燒烤正在“熱”著。這熱度裡，有燒烤特色、文化的根基，有當地多年來認真品牌經營和宣傳的努力，但今天和以後，也一定離不開整個城市的人文環境，風景、美食固然重要，承載這一切民風更是一張擁有持久力量的名片。

很重要的一點是，在成為真正的“熱門”，甚至“供不應求”後，依然要保留這些珍貴的質樸、誠信，對遊客的“就怕他吃不好”的同理心。

許多熱門旅遊城市，包括在這個網絡時代有機會成為“新晉熱門”的旅遊城市，都應上好這一課。