原標題：婚禮難忘“食”刻，伊比利亞5J火腿與您共度

春風蘇醒,浪漫復興。正值春日婚禮季,想要打造一個浪漫又有個性的婚禮,除瞭要有婚紗禮服、婚戒蛋糕、現場裝飾等等,自然少不瞭要用伊比利亞5J火腿為喜宴增色,給賓客們留下見之難忘的印象。現場賓客不僅能細細品味西班牙黑標火腿的頂級風味,更容易被它的顏值吸引,忍不住要去拍照發圈。

作為曾經西班牙皇室餐桌上的常客,伊比利亞5J火腿現在是米其林名廚鐘愛有加的頂級食材,讓無數饕客“心心念念”的高級美味,更是精致餐飲的代表,美食中的奢侈品,有著火腿中的“愛馬仕”、“勞斯萊斯”之稱。

尤其是,經由專業切割師片切好的伊比利亞5J火腿,每一片都大小、薄厚適中。大理石般交錯的紋理,閃著點點星光的潤白脂肪,以及那嫣紅色的瘦肉,像極瞭片片散落的玫瑰花瓣,放在任何一盤平淡無奇的菜色中都能使整個餐桌瞬間變得亮眼美妙起來,更能映襯出春日婚禮的美好。

成就伊比利亞5J火腿卓越品質的關鍵在於,5J Cinco Jotas堅守對食材的初心。伊比利亞5J火腿隻選用100%伊比利亞血統黑豬,這是如今全球公認肉質最好的豬種之一。100%純正血統的伊比利亞黑豬是評定黑標火腿的首條要求,而伊比利亞5J火腿有著遠超西班牙法定最高伊比利亞火腿等級(黑標)的品質。

為瞭確保伊比利亞豬種族的純正性,5J對純種的伊比利亞黑豬進行嚴格的繁衍控制,並登記在官方AECERIBER(西班牙純種伊比利亞黑豬養殖協會)記錄冊中。而且,5J Cinco Jotas還專門成立瞭“物種純正性跟蹤與研究”部門,對伊比利亞豬進行研究、照料和管理,以及對伊比利亞黑豬所生活的德艾薩草場進行整體生態環境的監管。所建立的官方基因譜,將嚴格控制伊比利亞豬的父方和母方。

僅對伊比利亞豬種族進行嚴格的繁衍控制還不夠,5J對於黑豬的飼養環境非常重視。

黑標要求每頭黑豬都需在德艾薩草場上飼養,平均每頭豬最小的活動空間為7500平方米。5J則規定,平均每頭在德艾薩草場中飼養的黑豬都至少擁有20000平方米的活動空間,遠超2個足球場地的面積。在如此廣袤自由的飼養環境裡,黑豬們可以肆意撒歡奔跑,自然養就一身的緊實肌肉和優質脂肪。

除瞭優越自然的飼養環境,喂養食物也十分天然。

5J火腿的豬豬們沐浴著晨光在德艾薩草場中快樂奔跑,享受天然成熟的植被與果實。每年的10月至次年3月是橡果成熟的季節,這個時間段裡,豬豬們會自己去找掉落的橡果,靈活剝開外殼後吃下裡面營養豐富的果實。超過60棵橡樹才能供養一頭豬的飲食,一頭豬平均每天進食的橡果量超過7公斤。其他季節裡,也有植物根莖、菌菇、香料植物、幹果等純天然美味可以進食。豬豬們吃得如此純天然健康,肉類產品自然是天然有機、綠色無公害。

另外,不得不提的是伊比利亞5J火腿的傳統窖藏方式。伊比利亞5J火腿堅持傳統純手工制作、醃制及風幹,窖中有獨特的微生物系統,從育豬到窖藏出窖,至少需要5年的自然過程。自然與時間一起促成伊比利亞5J火腿不可復制的美味。

愛情的初遇總令人怦然心動,愛情的婚禮在春日舉行更添浪漫。在原本就已幸福甜蜜的時刻,餐桌上有著絕妙口感的伊比利亞5J火腿,緋紅與潤白交織,令人食指大動,為賓客們帶來驚艷視覺盛宴的同時更為他們的味蕾帶來奢華享受。尤其是,伊比利亞5J火腿的切割也是一門藝術,極具藝術觀賞性,足以讓浪漫的春日婚禮變得與眾不同。