改良版披薩餅皮做法，不用揉膜，松松軟軟像面包，做1次能放半年_美食料理

改良版披薩餅皮做法，不用揉膜，松松軟軟像面包，做1次能放半年

素菜大全

2023-04-14 17:20:47

改良版披薩餅皮做法，不用揉膜，松松軟軟像面包，做1次能放半年。說到披薩，不論是大人還是孩子都非常喜歡吃的，平時去外邊店裡買一個披薩的話，小點的要幾十塊，大點的要一百多，確實有些貴，其實我們也可以自己在傢做，有人說做披薩還要和面、揉面、搟餅皮，太麻煩瞭，對於沒有做過面食的朋友來說，擺弄一個面團確實是有點麻煩，所以今天就教大傢一個簡易版的披薩餅皮做法，幾分鐘就出爐，口感也非常棒，一起來看看吧。

準備食材：

高筋面粉、酵母粉、溫水、低筋面粉、奶粉、鹽、白糖、黃油、玉米面

具體做法：

1.咱們先做一個波蘭種，這是100g的高筋面粉，然後再倒入1g的酵母粉，用100毫升的溫水來和面，把它攪勻就行瞭，這個波蘭種就相當於是一個濕潤的酵頭酵母，攪成一個細膩的面糊就行瞭，表面封上一層保鮮膜，放到溫暖的地方去發酵。

2.等到波蘭種面團發酵好，咱們再來和面，這是120g的高筋粉，咱們再放上140g的低筋粉，10g的奶粉，4g的食鹽，30g白糖，2g的酵母粉，再倒入100g的溫水，現在把發酵好的波蘭種面團倒在裡面，這個含水量太大瞭，咱們用刮刀直接攪拌，簡單的攪兩下，放上10g軟化好的黃油之後就可以下手揉面瞭，不到五分鐘的時間就把這個面團給揉光瞭，取出來。