五一放假安排，宴請客人，送你8道大硬菜，傢宴招待客人聚會都好
五一放假在傢，宴請客人，送你8道大硬菜，傢宴招待客人聚會都好。今天是4月14號瞭，還有半個多月就到五一。五一勞動節有法定假日。今年的五一勞動節放假是五天。五一放假，很多人會選擇約上親朋好友一起出去外地旅遊，但也很多人會選擇在傢裡面陪伴傢人，不出去玩。那不出去旅遊的朋友，所以在傢裡面做一些美食來犒勞自己和朋友也是不錯的過節方式。今天來分享一下，五一在傢，宴請客人，送你8道大硬菜，傢宴招待客人聚會都好。
糖醋裡脊
食材：裡脊肉一斤，面粉適量，淀粉適量，番茄醬少量，生薑少量。
做法：
①、將裡脊肉洗凈，切成細條，然後放入碗裡面，加入適量的生抽，食鹽，胡椒粉，將片攪拌均勻醃制入味。
②、往他盆裡倒入適量的面粉，淀粉，食鹽，少量的清水胡椒粉，攪拌均勻，然後下入裡脊肉拌勻，均勻裹上面糊。
③、洗鍋多倒一些食用油，油熱下入裹滿面糊的裡脊肉，炸至金黃酥脆，撈出控油裝盤備用。
④、鍋裡留底油 ，油熱下入番茄醬，白砂糖翻炒出香味，下入炸好的裡脊肉翻拌均勻裝盤即可。
芋頭扣肉
食材：五花肉1斤，大芋頭一個，青菜少量，生薑少量。
做法：
①、將五花肉洗凈後，往肉皮上面紮一些孔，抹上食鹽，將肉皮朝下放入鍋油，鍋裡炸至金黃，撈出控油。
②、將炸好的五花肉切成薄片，芋頭削去外皮洗凈，切成薄片。往五花肉上面加一些食鹽，生抽拌勻抹勻備用。
③、一片五花肉，一片芋頭，然後裝入碗裡面，關註蒸籠裡面隔水大火蒸45分鐘，然後端出來倒扣在幹凈的盤上面。青菜燙好，然後放入扣肉旁邊擺放裝盤。
清蒸多寶魚
食材：多寶魚一條，蔥少量，薑少量，香菜少量。
做法：
①、將多寶魚處理後洗凈，用刀把魚背兩面，多切幾個刀口，放入盤子上。
②、生薑洗凈切成細絲，香蔥洗凈切成細絲，香蔥洗凈切小段。
③、將多寶魚連盤子一起放入鍋裡，隔水大火蒸8分鐘，端出來，放入薑絲，蔥絲，香蔥，淋入蒸魚豉油，澆上熱油即可。
白灼基圍蝦
食材：基圍蝦一斤，生薑少量。
做法：
①、將基圍蝦用剪刀剪去蝦須，去掉蝦線洗凈裝盤備用。生薑洗凈切成薄片備用。
②、鍋裡倒入適量的清水，加入生薑少，大火煮開，加入食鹽，下入基圍蝦煮5分鐘，撈出來控幹水分裝盤，配上蘸料吃即可。
紅燒雞翅
食材：雞中翅8個，生薑少量，香菜少量，白糖少量。
做法：
①、將雞中翅洗凈，用刀再雞中翅兩邊切2個-3個刀口，方便入味。生薑洗凈切成薄片，香菜洗凈切小段備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入雞翅，煎至兩面金黃裝盤備用。
③、再往過裡面倒一些食用油，油熱下入白砂糖炒出糖色，再下入雞翅，加入，生薑，生抽，食鹽少量的清水煮開，轉小火燉煮15分鐘，最後大火收汁裝盤，撒上香菜即可。
啤酒鴨
食材：鴨子一隻，紅辣椒2個，生薑少量，蒜苗少量，啤酒一瓶。
做法：
①、將鴨子處理後洗凈，然後剁成小塊，生薑洗凈，切成薄片，紅辣椒洗凈，切成小段，蒜苗洗凈，切成小段備用。
②、起鍋倒入適量的清水，下入鴨肉，生薑片，煮開後撈出鴨肉控幹水分備用。
③、起鍋倒入食用油，油熱下入鴨肉，翻炒出油脂，炒香倒入一罐啤酒，生薑，紅辣椒翻炒均勻，大火燉開轉，小火燉煮20分鐘，加入食鹽，生抽，胡椒粉翻炒，入味裝盤，撒上蒜苗即可。
炸帶魚
食材：帶魚一條，面粉少量，生薑少量。
做法：
①、將帶魚已處理後洗凈切成小段，加入生薑，加入生薑料酒，生抽，胡椒粉，食鹽拌勻，醃制入味。
②、起鍋倒入食用油，油熱將醃制好的帶魚放入面粉滾幾圈，再拿出來放入油鍋裡炸至金黃酥脆，撈出裝盤即可。
土豆燉牛肉
食材：牛肉1斤，土豆2個，生薑少量，蒜苗少量，小米辣少量。
做法：
①、將牛肉放入清水裡面浸泡，去掉血水洗凈，切成小塊，土豆下去，外皮洗凈，切成小塊，蒜苗洗凈，切成末，生薑洗凈切成薄片，小米辣洗凈切成碎。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入番茄醬，炒出香味，下入牛肉，翻炒入味，倒入砂鍋裡。
③、往鍋裡面倒入適量的熱水，加入生薑我頓開轉小火燉煮20分鐘，加入土豆塊，食鹽，胡椒粉，生抽，燉煮入味，撒上蒜苗小米辣即可。
總結
五一放假在傢，宴請客人，送你8道大硬菜，傢宴招待客人聚會都好。以上八道硬菜都非常適合五一假期自己傢宴或者是宴請客人時食用。五一放假，對於不出去的朋友在傢裡做些美食，和傢人分享是一種不錯的過節方式。我是
，以上的八道硬菜，有沒有你喜歡吃的？歡迎留言評論，還是關註，謝謝！