免揉面免烤箱，平底鍋就能做出松軟拉絲小面包_美食料理

情动心

2023-04-14 22:01:39

很多朋友抱怨為瞭做面包，自己揉的胳膊都酸瞭，但是做出來的面包依然硬得像石頭。

今天小編跟大傢分享一款不需要揉面的小面包。把材料放一起，攪合攪合，輕輕松松就能做出松松軟軟的小面包。

並且呀，這小面包甚至都不需要用烤箱，拿出平底鍋，開小火，把面團兩面都烙一下就能出鍋瞭。一次出鍋8個美味小面包，當作早餐或者帶去野餐，都是不錯的選擇呢，尤其小朋友們最是喜歡！

下面就給大傢分享下小面包的做法～

小面包

牛奶230g酵母粉4g淡味黃油15g白砂糖25g雞蛋1個高筋面粉360g

任意餡料適量（小編用的是肉松餡料70g）

①溫牛奶（30-40攝氏度左右）中加入酵母粉攪拌均勻，然後加入白砂糖、雞蛋、融化好的黃油攪拌均勻。

②篩入高筋面粉，用刮刀攪拌到沒有幹粉即可。蓋上保鮮膜，讓面團發酵到2倍大（夏天大概一個小時左右）。

③發酵好的面團用刮刀翻拌排出發酵時產生的氣體，然後面板上撒上幹粉，反復折疊面團，繼續排出面團內氣體。把面團壓癟，切成8塊，捏緊收口朝下，放在案板上，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

④醒發好的面團按壓排氣，然後加入餡料，收口朝下放入墊上油紙的平底鍋內。

⑤先不開火，醒發至面團漲到1.5倍大（大概15分鐘）。開最小火烙10-13分鐘（底部焦黃即可），然後翻面繼續烙10-13分鐘。就可以享用美味瞭！

TIPS：

1、想用烤箱的小仙女，175℃烤約25分鐘就可以瞭～

2、餡料可以根據喜好更換哦，不過註意不要用含水量太大的