茅臺冰淇淋、瀘州老窖雞尾酒亮相糖酒會，傳統酒企紛紛“討好”年輕人
第108屆全國糖酒商品交易會上，茅臺展位人氣火爆，前來購買茅臺冰淇淋的觀眾將展臺圍得水泄不通。
糖酒會茅臺冰淇淋展位前 黃夢琪/攝
九派財經記者在現場看到，本屆糖酒會上茅臺冰淇淋有青梅煮酒、香草、酸奶、抹茶、藍莓雪泥五種口味在售，其中青梅煮酒口味冰淇淋一份59元，其他四種口味一份66元。
不久前新上市的酒瓶裝冰淇淋更是搶手。4月12日下午兩時許記者到訪時，酸奶、抹茶、藍莓三種口味的酒瓶裝冰淇淋已被售空。展位一名銷售人員建議記者晚些時候再來購買，售空的冰淇淋還會補貨，“今天已經補瞭五六次貨瞭，太多人瞭。”該銷售人員說。
作為傳統白酒擁抱年輕人的代表，茅臺冰淇淋去年五月一面市便成為現象級產品。本屆糖酒會酒類主論壇上發佈的《2023年中國白酒行業消費白皮書》顯示，白酒主力消費人群年齡結構正在發生變化，商務及管理人群、95年後出生的職場新人、85年至94年出生的普通白領成為白酒行業值得重點關註的高潛消費人群。
騰訊營銷洞察（TMI）首席洞察官尹冠群認為，對於這些“進化”的消費者，未來酒企可以從認知—好感—轉化三個環節上，建立白酒營銷的全新方式和標準。
除瞭此前早已入局冰淇淋賽道的白酒巨頭，九派財經記者觀察到，不少傳統酒企也將冰淇淋、雞尾酒等產品帶到本屆糖酒會上亮相。
本選酒業展位裡，一臺冰淇淋機向觀眾免費供應醬酒冰淇淋。相關負責人向九派財經記者介紹，免費冰淇淋是福利活動。據悉，此次是本選酒業攜旗下中高端醬酒品牌本選激蕩在糖酒會上的首次亮相，上述負責人說，現場贈送冰淇淋也是為瞭吸引展會上的年輕人。
瀘州老窖則用國窖1573調制瞭咖啡、蜜桃、茉莉花茶三種口味的雞尾酒，邀請現場觀眾免費品嘗。瀘州老窖負責調酒的工作人員告訴九派財經，雞尾酒的調制和展出是為瞭告訴消費者，傳統的白酒也可以有新潮、時尚的喝法。
瀘州老窖雞尾酒亮相糖酒會 黃夢琪/攝
“各個品牌我們都會不斷開發、去調制雞尾酒，目前已經研制瞭200到300款，主要是在各種展會上推廣。”上述工作人員介紹，由於要保持產品的新鮮度，雞尾酒目前隻能作為短飲，無法以成品的方式供應，因此瀘州老窖的雞尾酒暫無上市計劃。
事實上，瀘州老窖一直致力於擁抱年輕人。早前，瀘州老窖曾與鐘薛高聯手推出含52度白酒的“斷片”雪糕，也曾與新茶飲品牌茶百道聯名推出含酒奶茶“醉步上道”。早在2009年，瀘州老窖就推出瞭“冰鎮國窖1573”，第一次向市場提出“冰鎮白酒”的概念。
九派財經記者 黃夢琪 發自成都
編輯 郭梓昊
【來源：九派新聞】
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